تعتبر زراعة الكرز الهندي (Acerola Cherry Growing) من أسهل الزراعات وأمتعها، ويصنف ضمن النباتات الاستوائية وشبه الاستوائية، وإلى جانب حباته اللذيذة الغنية بالعصير، فهو يضفي منظرًا رائع الجمال على الحديقة عندما يبدأ بحمل الكرزات الحمراء البراقة. صحيح أن هذا الكرز يشبه الكرز التقليدي الذي نعرفه من حيث المظهر، إلا أنه يتميز بطريقته. وحسب دراسة غذائية لكلية الطب في جامعة بورتو ريكو، فإن كرز باربادوس يحتوي على كميات كبيرة من حمض الأسكوربيك أو فيتامين C.
نبذة عن نبات كرز باربادوس
اسمه العلمي Malpighiaemarginata، ومن أسمائه الكرز البورتوريكي أو كرز باربادوس أو كرز اسيرولا، نبات دائم الخضرة، قوي نسبيًا للنمو في المناخات الحارة والجافة ويصنف كنبات استوائي وشبه استوائي، وينمو بصورة أفضل عند التعرض الكامل لأشعة الشمس، ومن غير الممكن أن ينمو خارجًا في المناخات المعتدلة، ويتمثل الحل الوحيد هناك بزراعته في حاويات ونقله إلى داخل بيوت زجاجية رطبة مدفأة خلال فصل الشتاء، تتشابه عادات نموه أكثر بالشجيرات الكبيرة منها بالأشجار، وبذلك هو يماثل عادة نمو الرمان الطبيعي.
يصل طول الأشجار الناضجة حتى 3.5 م، وهي قادرة على تحمل الجفاف،كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن زراعتها في مساحات صغيرة أو واسعة في الفناء، لكن يفضل الحفاظ على حجمها صغيرًا في الحاويات عن طريق التقليم، وستبقى قادرة على إنتاج كمية جيدة من الكرز فيها.
أوراقه خضراء براقة ثخينة، ويحدث الإثمار خلال الربيع والصيف، بموسمي إزهار رئيسيين، وإزهار متقطع بينهما، أي أن الإزهار مستمر خلال هذين الموسمين، وتكون الأزهار صغيرة جذابة وردية اللون.
بالنسبة للثمار فطعمها كطعم التفاح مع حموضة خفيفة ولها نفس حجم الكرز العادي الكبير، لكن تتميز بأنها تحتوي على 1- 3 من البذور الطرية، ويفضل أكلها عندما يتحول لونها إلى الأحمر الكستنائي الداكن للتمتع بأقصى درجات الحلاوة.
نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وغناه بالفيتامينات خاصة فيتامين C الذي يفوق محتوى البرتقال منه بعشرين مرة، فإن الكرز الهندي يقدم عددًا من الفوائد الصحية، مثل:
- تحسين الهضم.
- محاربة السرطان.
- تعزيز عمل القلب والأوعية الدموية.
- تدعيم جهاز المناعة.
- تحسين النظر.
- تعزيز صحة الدماغ.
اليوم، يستخدم كرز اسيرولا على نطاق واسع في أغذية الأطفال في بورتو ريكو، وفي حدائق المنازل حول العالم.
“تعرف على: زراعة زهرة العطاس“
تاريخ Acerola Cherry Growing وأماكنها
يعود أصل الكرز الهندي إلى جزر الأنتيل الصغرى، وهي المنطقة المجاورة ليوكاتان، ويقال أيضًا إنه يعود إلى أمريكا الجنوبية والمكسيك، ويتواجد في أقصى جنوب القارة في البرازيل. يعتقد أنه وصل إلى فلوريدا أولًا عم طريق كوبا، من قبل بليني ريسنر، كما ظهر في ألبوم مشتل Royal Palm لعام 1887-1888، وأخيرًا في عام 1917م، تقل H.M. Curran بذور كرز اسيرولا من جزيرة كوراساو إلى وزارة الزراعة الأمريكية. ذاع صيت هذه الفاكهة لاستخدامها في حدائق المنازل أكثر منه في الإنتاج التجاري بسبب صعوبة التخزين والنقل.
تكيف هذا النبات وأصبح ينمو بصورة طبيعية في المناطق الاستوائية إلى جانب بورتو ريكو، مثل:
- كوبا.
- هاواي.
- جامايكا.
- الباهاماس.
كما ينمو في:
- تكساس الجنوبية.
- فلوريدا.
- كاليفورنيا خاصة الساحلية وبعض مقاطعات كاليفورنيا الشرقية.
غالبًا ما تستخدم الفاكهة الحامضة اللذيذة لشجرة اسيرولا في صناعة كبسولات فيتامين C.
“اقرأ أيضًا: زراعة نبات اللؤلؤ“
متطلبات زراعة أشجار أسيرولا
حتى تنمو زراعة الكرز الهندي، وتصبح بأكمل صورة في الحديقة أو الحقل، لا بد من مراعاة عدد من الشروط، وفيما يلي أهم 4 متطلبات لازدهار أشجار اسيرولا:
الشمس المناسبة لزراعة الكرز الهندي
تنمو أشجار الكرز الهندي بصورة جيدة في المكان المعرض كثيرًا لأشعة الشمس الساطعة وغير المباشرة.
- في حال زراعتها في حاويات، يحرص على تركها في موقع رطب ومضاء.
- في الحديقة: اختيار بقعة تتلقى أشعة شمس خافتة، مع تجنب ترك النبات تحت الشمس القاسية.
التربة المطلوبة في زراعة الكرز الإسباني
تناسب زراعة الكرز الهندي التربة الغنية جيدة التصريف، ويفضل التربة الحمضية قليلًا إلى المتعادلة. مع الحرص على إضافة الكثير من المواد العضوية إلى التربة خلال وقت الزراعة.
الري الملائم لزراعة كرز باربادوس
يروى النبات بصورة كاملة، مع الانتظار حتى يجف أعلى التربة لمسافة 2.5- 5 سم قبل عملية الري التالية. وتبعًا للمناخ ولعمر الأشجار، يروى هذا الكرز بشكل متكرر أو أقل حيث تحتاج الفتية منها إلى ري منتظم، بينما الناضجة قادرة على تحمل الجفاف. مع الحرص على عدم ترك التربة رطبة حتى لا تؤدي إلى تعفن الجذر.
السماد المناسب لزراعة كرز اسيرولا
يطبق سماد الحمضيات عندما يبدأ النمو بالظهور، وبمعدل مرتين سنويًا خلال السنوات الأربعة الأولى من عمر الشجرة، ويخفف عندما تنضج. أو يمكن اتباع تعليمات المصنع حول كمية وتوقيت تطبيق السماد.
بالنسبة للمهاد؛ تنشر طبقة بحدود 5 سم من المهاد بقطر 90 سم حول الشجرة. مع إمكانية استخدام القش أو قصاصات العشب أو اللحاء للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة، وإبقاء الجذور أبرد في الصيف الحار. مع إبعاد المهاد مسافة 7.5 سم عن الجذع.
“قد يهمك: زراعة التوماتلو“
زراعة الكرز الهندي من العُقل
نبات ملائم جدًا للزراعة في حاويات، وهي الطريقة الأمثل بوجود خطر التعرض للصقيع. مع ضرورة التأكد من زراعته في مزيج تربة يسمح بالتصريف الجيد، وتوفر فتحات تصريف كافية في الوعاء.
يمكن زراعة الكرز الهندي من العُقل والترقيد الهوائي air layering، والأفضل شراء شجرة مطعمة من المشتل. وتعد زراعته من البذور عملية صعبة بسبب صعوبة الحصول على هذه البذور.
خطوات زراعة الكرز الإسباني من العقل
عند الرغبة بزراعة أشجار الكرز الهندي عن طريق العقل، ينبغي القيام بما يلي:
- تقطع عقلة بطول 10- 15 سم من نبات سليم، تحتوي على عقدة ورقية واحدة على الأقل.
- تغمس نهايتها في هرمون جذور rooting hormone وتزرع في مزيج أصيصي.
- تعرض إلى الكثير من أشعة الشمس الساطعة وغير المباشرة.
“تعرف على: زراعة كمثرى فوريل“
زراعة الكرز البورتوريكي في حاويات
عند التفكير بزراعة الكرز البورتوريكي في حاويات، ينصح بالتركيز على ما يلي:
- اختيار مزيج أصيصي ملائم لنمو كرز أسيرولا، وتناسبه جميع ترب المتوسطية جيدة التصريف.
- ينبغي أن يحتوي الأصيص على فتحة في أسفله، مع وجود طبقة تصريف من الحصى أو الخرز حيث من الضروري التأكد من إخراج الماء بعيدًا بسهولة،
- في الصيف، يمكن نقل حاويات كزر باربادوس إلى الخارج، منذ منتصف شهر أيار (مايو) حتى منتصف أيلول (سبتمبر).
- في الشتاء: يحتاج النبات إلى بيوت زجاجية حارة ورطبة، على أن يتم تزويد الرطوبة ببخ الأوراق بماء ناعم.
- ينصح بإعادة زراعة الكرز الهندي في حاويات أخرى كل 2- 3 سنوات.
“اطلع على: زراعة نباتات الدافني“
“قد يهمك: زراعة اللوبيا“
أسئلة شائعة حول Acerola Cherry Growing
أشجار الكرز الهندي متعددة الاستخدامات، ومفيدة وسهلة الزراعة، وسيكون من الطبيعي أن تثار الكثير من الأسئلة حولها، وعن ميزاتها وكل ما يتعلق بزراعتها والطريقة الأمثل للعناية بها، ومن بين هذه التساؤلات:
متى يحين موعد حصاد الكرز الهندي؟
تقطف الكرزات عندما تنضج بالكامل، ويتحول لونها من الأصفر إلى الأحمر البراق، مع إمكانية الاحتفاظ بها لنحو 3- 4 أيام. وينصح بارتداء قفازات أثناء ذلك، لأن الزغب الموجود على الأوراق والفروع قد يسبب هيجان الجلد، خاصة إذا كانت الشجرة فتية.
هل يحتاج كرز باربادوس إلى عناية خاصة؟
إلى جانب التقليم بصورة منتظمة (كل موسم)، تحتاج الشجيرة إلى القليل من الرعاية، حيث أنها مقاومة للطقس الحار، ومتكيفة مع الأمطار الغزيرة والحرارة والرطوبة.
أخيرًا؛ تعد زراعة الكرز الهندي (Acerola Cherry Growing) من الزراعات المفيدة والجميلة والتي يسهل نمو أشجارها نسبيًا بعد تأسيسها وتفضل أشعة الشمس الساطعة غير المباشرة، وتتميز بارتفاع محتواها من فيتامين C بشكل يفوق البرتقال بنحو 20 مرة. لذلك ينصح باقتناء هذا النبات نظرًا لفوائده الجمة، وجمال منظره.
عذراً التعليقات مغلقة