زراعة فاصوليا أدزوكي؛ من الزراعات الهامة في الشرق، خاصة في دول الصين واليابان، تتميز بهذه الفاصوليا بلونها الأحمر الجذاب، وطعمها اللذيذ، وقوامها الحبيبي المميز. وتستخدم هناك بشكل رئيسي في صنع معجون حلو الطعم، أو كحشوة للمعجنات، أو طبقة تغطية علوية للحلويات خاصة الآيس كريم. أو كإضافة لطبق الأرز والشوربات حلوة المذاق. وهي من النباتات المفيدة للصحة.
تاريخ زراعة Adzuki Beans
هي نوع من البقوليات، تنبت عبر نمو سويقة فوق فلقية epicotyl، تاركة الفلقات تحت سطح التربة. تملك عادة نمو غامضة، ينتج عنها في كل نبتة قرونًا بنية كاملة النضوج، إلى جانب قرون صفراء وخضراء بالكامل.
زرعت فاصوليا أدزوكي أو (Vigna angularis) قبل 2000 سنة في شرق آسيا، واستخدمت على مدى قرون طويلة هناك، وصلت إلى اليابان عن طريق الصين قبل حوالي 1000 سنة، وهي اليوم سادس أكبر محصول، وتمثل موضوعًا شائعًا في المنشورات العلمية اليابانية. لم يعرف أصلها من الأنواع البرية حتى الآن، لكن يعتقد أن مركز أصلها هو الصين.
تظهر بشكل بري في شرق آسيا، وتمثل نموذجًا ساحرًا في الحديقة.
أماكن زراعة أدزوكي
بالإضافة إلى الصين واليابان، تزرع فاصوليا أدزوكي في:
- الهند.
- نيوزيلاندة.
- كوريا.
- الفلبين.
- تايلاند.
- تايوان.
غالبًا ما تترافق زراعة فاصوليا أدزوكي مع فول الصويا في الصين واليابان.
وقت زراعة فاصوليا ادزوكي
يتم زراعة فاصوليا أدزوكي بين شهري أيار (مايو) وحزيران (يونيو)، وهي من الأنواع بطيئة النمو، خاصة عندما تكون التربة باردة (10- 12 درجة مئوية). لا تظهر الشتلات إلا بعد 10- 14 يومًا من الزراعة في أواخر شهر أيار (مايو)، بينما يستغرق ظهورها نحو 20 يومًا عند زراعتها بوقت أبكر.
ينضج النبات عادة بعد 110- 120 يومًا من الزراعة، ويكون بطول 45- 65 سم.
التربة المناسبة لزراعة فاصولية أدزوكي
تنمو فاصوليا أدزوكي جيدًا في كل أنواع التربة التي تتصف بدرجة حموضة Ph محايدة (والتي تبلغ عادة 7.0 درجة). لكن تفضل هذه النباتات التربة الطفالية الغنية، ممتازة التصريف. كغيرها من أنواع البقول، تثبت هذه النباتات الحمراء النتروجين في التربة، لذلك ينبغي تجنب استخدام سماد كيميائي، واستبداله بسماد عضوي في الحديقة.
الحرارة والضوء عند زرع فاصوليا أدزوكي
تحب نباتات فاصوليا أدزوكي النمو في أماكن مشمسة، تتراوح درجة حرارتها بين 23- 33 مئوية (75- 90 F). وهي قادرة على تحمل الطقس ذي الحرارة العالية أفضل من البارد. لذلك ينبغي تجنب زراعتها في الأماكن الظليلة، حيث يؤدي ذلك إلى ظهور أزهار قليلة، وبالتالي سيكون المحصول قليلًا.
تزرع فاصوليا أدزوكي في شروط مناخية مشابهة لزراعة فول الصويا.
الري المناسب لزراعة فاصوليا أدزوكي
لنجاح زراعة فاصوليا أدزوكي، فإن الطريقة الأمثل لريّها هي السماح للماء بنقع التربة تحت قاعدة النبات، وبشكل بطيء. حيث أن التشبع بالماء يسبب تعفن الجذور.
- في معظم المناطق، يكفي ري النباتات عدة مرات بعمق كل أسبوع.
- في المناطق الحارة أو الجافة: تحتاج نباتات الفاصوليا هذه إلى الري بشكل يومي تقريبًا.
طرق زراعة فاصوليا أدزوكي
إن زراعة فاصوليا أدزوكي من قرون الفاصوليا الطازجة هي الطريقة الأفضل لتجريب الطعم الحقيقي القديم لهذه البقول. زراعتها ممتعة وواضحة تجعل من السهل على الجميع القيام بها وتحقيق نتائج رائعة كل موسم خاصة عند معرفة الظروف المثالية.
زراعة بذور أدزوكي في الخارج
إن بذور نبات فاصوليا أدزوكي هي القرون الناضجة نفسها. وكغيرها من أنواع البقوليات، فإن بذورها تواقة إلى الزرع عندما تميل الحرارة إلى الدفء.
- يمكن للمزارعين زراعتها مباشرة في الحديقة ضمن صفوف عندما ترتفع درجة حرارة التربة لأكثر من 15.5 مئوية (60 فهرنهايت) لعدة أيام، وبعد أن يمر خطر الصقيع.
- ستنبت البذور خلال 6- 20 يومًا من زراعتها في الحديقة.
زراعة بذور فاصوليا أدزوكي في الداخل
قد يقوم المزارع بزراعة بذور فاصوليا أدزوكي في الداخل، لمنحها بداية قوية في الموسم. ويتم الأمر قبل 2- 3 أسبوعًا من الصقيع الأخير في المنطقة.
- استخدام سكين صغير أو مبرد أو قطعة من ورق الزجاج، لإزالة غلاف البذور بلطف، ووضعها في طبق ضحل يحتوي على مياه نظيفة.
- تنقع البذور لمدة 2- 4 ساعة.
- توضع بعدها البذور في أصص خثية peat pots بعمق 2.5 سم مع تربة عالية الجودة.
- توضع حاويات البذور على حصيرة الإنبات، ورفع درجة الحرارة إلى 21- 23.5 مئوية (70- 75 فهرنهايت).
- ستظهر براعم معظم البذور خلال 10 أيام، وستكون جاهزة للحديقة عندما تدفئ التربة.
- سيكون من المفيد عدم نقل بذور فاصوليا أدزوكي لأن جذورها حساسة.
- استخدم من البداية وعاءً يمكن زراعة الشتلات فيه أيضًا.
زراعة فاصوليا أدزوكي في حاويات
نبات فاصوليا أدزوكي مثالي للزراعة في حاويات، لأنه ذو طبيعة كثيفة وغير متسلقة.
- يفضل استخدام حاويات كبيرة الحجم لتمنح مساحة كافية لتمدد الجذور، لأن النباتات التي تنمو في حاويات صغيرة قد تتقيد جذورها وتموت.
- يمثل البرميل الخشبي الكبير بتصريف ممتاز المكان الأفضل لنمو فاصوليا أدزوكي.
- يمكن استخدام تربة معقمة لمنع إصابتها بالأمراض.
يفضل الحصول على بذور جيدة النوعية من مصدر موثوق، أو من النباتات الشابة في الحديقة نفسها عند توفرها
زيادة محصول أدزوكي
للحصول على إنتاج أفضل:
- يزرع المحصول في سرير خالي من الأعشاب الضارة، مع استخدام طرائق السيطرة على هذه الأعشاب، خاصة خلال مراحل النمو الأولى للمحصول، ذلك أن فاصوليا أدزوكي تتعايش بشكل سيئ مع أنواع الأعشاب الضارة.
- استعمال السماد Fertilizer تحديدًا الفوسفات والبوتاس للنبتات الشابة، وفي مراحل الإزهار المبكرة، خاصة التربة الفقيرة بالمغذيات.
الأسئلة الشائعة حول زراعة فاصوليا أدزوكي
في أي وقت تزرع فاصوليا أدزوكي؟
تزرع فاصوليا أدزوكي بين شهري أيار وحزيران. وتتطلب وقتًا أطول لتظهر الشتلات عند زرعها بوقت أبكر من ذلك.
ختامًا، تعتبر زراعة فاصوليا أدزوكي من زراعات البقول الآسيوية القديمة اللذيذة، وجميلة المظهر، كما أنها مفيدة لصحة الإنسان لما تحتويه من عناصر غذائية هامة، يضاف إلى ذلك قدراتها العظيمة في تخصيب التربة عبر تثبيت النيتروجين فيها، وما يقدمه ذلك من فوائد جمة للأنواع الأخرى.
عذراً التعليقات مغلقة