تعتبر زراعة شمام أمبروسيا (Ambrosia cultivation) من أكثر الزراعات شهرة وانتشارًا في حدائق المنازل. هو نوع من الشمام الهجين، يتميز بجمال الشكل، وبلون شبيه بالسلمون من الداخل، يكون حلو الطعم، هش، ولذيذ جدًا. يمكن أن يصل وزن الحبة الواحدة إلى 3 كغ، وتحتوي على تجويف بذور ما يعني المزيد من الأشياء الصالحة للأكل في هذه الفاكهة الرائعة. لنتعرف معًا إلى أهم الشروط وأبرز 6 خطوات لغرس البذور في حاويات، وفي الأرض مباشرة.
نبذة عن نبات Ambrosia melon
ينتمي نوع شمام الأمبروسيا إلى الفصيلة القرعية، وهو بطيخ أصفر هجين، يتراوح حجم ثمرته بين الصغير إلى المتوسط، ووزنها بين 1.5- 3 كغ، أما متوسط قطرها فيكون بين 10- 15 سم. شكلها دائري إلى بيضوي مع حواف متقوسة غير متماثلة. تأتي قشرة فاكهة أمبروسيا رقيقة وصلبة، وتصبح قاعدتها صفراء عند النضوج وهي مغطاة بشبكة سمراء نافرة وخشنة، وتصبح هذه الشبكة أكثر وضوحًا كلما مالت الحبة إلى النضوج، وتغلف أحيانًا كامل السطح. وهناك تحت القشرة، يتموضع لب سميك، كثيف، مائي بلون برتقالي شاحب، مع حلقة من الأخضر الفاتح أو الداكن تحت السطح، يتميز بقوام طري، غض وريّان، ويحيط بتجويف في المنتصف مليء ببذور بيضوية عاجية اللون معلقة بمزيج جلاتيني من سائل وألياف.
يعتبر شمام أمبروسيا مصدرًا للألياف التي تساهم في تنظيم عملية الهضم، بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين C الذي يعزز المناعة ويقلل الالتهابات. هو يحتوي على فيتامين A والبيتا كاروتين، بالإضافة إلى كميات أقل من المغنيزيوم والفولات وفيتامين B6.
شمام الأمبروسيا غير مناسب للشحن إلى مسافات بعيدة، ما يؤدي إلى تصنيفه كنوع خاص أكثر منه كمنتج تجاري، حيث يقدر المزارعون الذي يختارون أمبروسيا لحقولهم أو حدائق المنازل نظرًا لطبيعته سهلة النمو، وقدرته على مقاومة الآفات والأمراض خاصة البياض الدقيقي.
عن تاريخ ووقت زراعة نبات كنتالوب أمبروسيا
يعتقد المختصون أن منشأ شمام أمبروسيا الأصفر يعود إلى بلاد فارس وغرب آسيا، وزرع منذ العصور القديمة. انتشر إلى شمال أفريقيا خاصة مصر قبل 2400 قبل الميلاد، كما وصل إلى شرق آسيا وأوربا. مع مرور الزمن، ظهرت عدة أنواع من البطيخ الأصفر عبر الزراعة في أوربا والشرق الأوسط وآسيا. في عام 1494م، جاء إلى العالم الجديد مع كريستوف كولومبوس، وبيعت البذور إلى السكان الأصليين الذين زرعوا الشمام كمصدر للطعام. أصل شمام أمبروسيا غير معروف بالتحديد، لكنه اشتهر كنوع زراعي في حدائق المنازل بمختلف أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية على مدى أكثر من 40 عامًا، وهو جزء من مجموعة الشمام في أمريكا الشمالية.
يعود أصل اسمه Ambrosia إلى الكلمة الإغريقية ambrotos والتي تعني “الخالد” كما تترجم إلى “الرئحة أو النكهة السارة”، أما وصفه بالعطري فيرجع إلى عطر لحمه وحلاوة مذاقه وعصيره. ينمو الشمام العطري على عرائش زاحفة. بالنسبة لوقت زراعة شمام أمبروسيا يفضل البدء بعد الصقيع الأخير، والتأكد من مرور خطره.
يسهل التعرف على بطيخ امبروسيا بسبب القشرة التي تشبه الشباك ولونه البرتقالي في الداخل.
شروط زراعة بطيخ امبروسيا
يستهلك شمام أمبروسيا طازجًا للتلذذ بقوامه ونكهته السكرية الحلوة حيث يتمتع بدرجة 9.5 على مقياس بريكس (Brix) الخاص بقياس محتوى السكر، ورغم حلاوته بالمقدور أيضًا تضمينه في العديد من وصفات المالحة أو الحلوة. لكن لينمو هذا النبات بشكل جيد فهو بحاجة لتوفر مجموعة من الشروط:
- الشمس: عند الرغبة بزراعة شمام أمبروسيا، ينصح بالانتظار حتى يمر خطر الصقيع، وتصبح التربة دافئة في الربيع. فهو يحتاج إلى الكثير من الدفء والتعرض المباشر للشمس لمدة 6 ساعات يوميًا على الأقل.
- التربة: يتطلب النوع جيد التصريف ويفضل تلك التي تتراوح درجة حموضتها بين 6.0- 6.5.
- الري: تحتاج نباتات شمام أمبروسيا إلى الري بالكامل بعد زراعتها، كما تتطلب ريها بشكل أسبوعي حتى 2.5- 5 سم، ويفضل طريقة الري بالتنقيط. ويحتاج إلى عناية خاصة خلال فترات الجفاف في فصل الصيف.
- السماد: يجب أخذ وضع المهاد بعين الاعتبار عند زراعة شمام أمبروسيا، ذلك أنه لا يحافظ على دفء التربة فقط، لكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على الرطوبة، وتقليل نمو الأعشاب الضارة، وإبعاد الثمار عن الأرض.
مراحل زراعة بذور الأمبروسيا في الحديقة
قبل البدء بالزراعة ينبغي إضافة 2.5-5 سم من السماد أولًا إلى الأسرّة الخاصة، ثم اتباع ما يلي:
- بعد موعد الصقيع الأخير؛ تزرع البذور بعمق 1- 2.5 سم في التربة مباشرة في الحديقة ضمن مجموعة مؤلفة من 3 بذرات، وينصح أن يكون ضمن كومات صغيرة. مع ترك مسافة 61 سم فيما بينها، ونحو 1.5- 2 مترًا بين الصفوف.
- عندما تنبت الشتلات، ينصح باستخدام مقصات صغيرة لتخفيف عدد الشتلات في كل كومة إلى 2- 3 فقط، أو نبتة واحدة كل 60 أو 90 سم في الصف.
- بينما يفضل معظم الأشخاص استخدام النشارة البلاستيكية عند زراعة شمام أمبروسيا، لكن يمكن استخدام القش كذلك.
- بعد حوالي شهر أو بعد حمل الثمار، يكون شمام أمبروسيا جاهزًا للحصاد، وستنفصل البطيخة الناضجة بسهولة عن الساق.
بالإمكان زراعة شمام أمبروسيا على السياج أو السماح للنباتات بتسلق تعريشة أو سلم صغير. ما يهم هو التأكد فقط من وجود شيء يحمل الثمار عندما تنمو مثل؛ شبكة أو حمالة مصنوعة من جوارب طويلة، أو وضع الثمار على درجات سلّم.
زراعة بذور شمام أمبروسيا في حاويات
قبل حوالي 4 أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير، وعند الرغبة بزراعة شمام أمبروسيا من البذور في الداخل، والذي يتميز بأنه ينمو بسرعة، وفيما يلي أبرز 6 خطوات لغرس البذور في حاويات:
- زرع البذور في مزيج أصيصي معقم ضمن حاويات ضخمة، أو كتل ترابية كبيرة، أو صواني خاصة بالشتلات مع فتحات كبيرة.
- تحتاج هذه البذور الكبيرة إلى زراعتها بعمق 1.25 سم على الأقل.
- ينصح بزراعة 2- 3 بذرات بالبقعة للتأكد من إنبات واحدة منها على الأقل.
- بعد حدوث الإنبات، ينبغي الحفاظ على النبتات مروية، ودافئة جدًا بالتساوي، حيث تنبت بذور الكنتالوب بصورة أفضل عندما تبلغ درجة حرارة التربة 24 مئوية، وتنمو بنشاط.
- يمكن استخدام مقص صغير لقص جميع الشتلات ما عدا الأقوى في كل خلية.
- بعد مضي موعد الصقيع الأخير، بالإمكان نقل شتلات البطيخ لزرعها في الحديقة على أن تكون متباعدة.
يمكن زرع الشتلات عندما تصبح درجات الحرارة دافئة، وتطور مجموعتها الثانية أو الثالثة من الأوراق. أما نباتات المشتل فتكون جاهزة للزراعة مباشرة، وهي تتطلب كذلك ترك مسافة بحدود 61 سم
كيفية زراعة شتلات الأمبروسيا في الأرض
يمكن زراعة شمام الأمبروسيا من البذور مباشرة في الحديقة، أو تهيئته داخل المنزل في حاويات كما ذكرنا سالفًا، وذلك قبل زراعة شمام أمبروسيا في الخارج. يحتاج الشمام عامة إلى مساحة جيدة حتى ينمو ويتعرش. لذلك ينبغي إفساح ما يكفي لانتشاره وتمدده.
- بعد اختيار مكان مشمس، تحفر حفرة بحيث يبلغ عرضها ضعفي عرض الحاوية الموجودة فيها النبتة.
- ترفع النبتة من الحاوية بعد تحرير التربة وإخراجها باليدين بلطف، ثم يوضع النبات في الحفرة بنفس العمق الذي كان عليه في الأصيص.
- تردم المساحة حول النبات بالتربة، وتضغط بلطف لإحكام التراب وإبقاء النبتة ثابتة في الأرض.
- تروى مباشرة لترسيخ التربة، ويضاف المزيد من التراب حسب الحاجة حتى يصبح السطح بنفس مستوى الحديقة.
أسئلة شائعة حول Ambrosia cultivation
تمثل الأمبروسيا مثالًا جميلًا عن الأنواع الهجينة التي تأتي ألذ وأكثر طيبة، ومن الأسئلة المتداولة حول زراعة شمام أمبروسيا:
متى تتوفر فاكهة أمبروسيا؟
يتوفر شمام أمبروسيا الشهي والندي في فصل الصيف، حيث يتطلب ما بين 85 – 100 يومًا للنضوج.
ختامًا؛ لا شك أن زراعة شمام أمبروسيا (Ambrosia cultivation) سيضيف إلى حديقة المنزل صنفًا مميزًا متعدد الفوائد، بدءًا من المنظر المتعرش الجميل، إلى الثمار الطازجة والغنية بالعناصر الغذائية كالفولات والألياف والفيتامينات خاصة C وA، إلى المساحة الخضراء الصحية والمريحة للنظر لذلك؛ في حال توفر الشروط المناسبة للتمتع بذلك، لا تتردد مطلقًا في البدء بزراعة هذا البطيخ واتباع الخطوات الصحيحة والطرق المناسبة لكل حالة.
عذراً التعليقات مغلقة