زراعة نبات الهيل (cardamom Cultivation)؛ الهيل أو الهال هو نبات عشبي معمر لاذع وعطري، يعد من النباتات الجذرية الدائمة الخضرة، لها سيقان منتصبة مع رتبتين من الأوراق التي تكون خطية على شكل رمح، يعود أصله إلى الهند بجنوب شرق آسيا، وتم اكتشافه من قبل الصينيون، تعرفوا في هذه المقالة إلى العوامل الأساسية لضمان نجاح هذه النبتة في المكان الذي ترغب به سواء المنزل أو الحديقة بكل سهولة وطرق بسيطة.
نبذة عن نبات الحبهان
زراعة نبتة الهيل أو ما يطلق عليه حبهان، هو نبات عشبيّ مُعمِّر من العائلة الزنجبيليّة، وهو واحد من أقدم التوابل في العالم وأكثرها شعبية، وتحتل زراعة الحبهان المركز الثالث لأغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا، يحتوي على جذور متعرجة سميكة، والتي تخلق براعم منتصبة تحمل أوراقًا خضراء طويلة وضيقة وداكنة.
يمكن أن ينمو الهيل في المناطق التي تتميز بالهواء الطلق والمناخات الاستوائية، على سيقان منتصبة تشبه القصب يمكن أن يتراوح ارتفاعها من 6 إلى 15 قدمًا. البراعم الورقية لها أوراق خطية الشكل، كل منها على شكل سيف ويبلغ طول شجر الهيل حوالي 24 بوصة، في أواخر الربيع أو الصيف، تنتشر السيقان المزهرة بلا أوراق من القاعدة وتنتج أزهارًا بيضاء إلى بيضاء مائلة للصفرة.
معلومات عن نبات cardamom الحبهان
قد يستخدم الناس الهيل أو الحبهان في أطباق الكاري والحلويات واللحوم، وكذلك في المشروبات، مثل القهوة والشاي. شجرة الهيل تحتوي على مواد كيميائية نباتية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. ولدى معظمنا الرغبة بمعرفة معلومات عن نبات cardamom إليكم بعضًا منها:
| الاسم العلمي | Elettaria cardamomum |
|---|---|
| نوع النبات | عشبي، دائم الخضرة، جذمور معمر |
| وقت الإزهار | أبريل إلى مايو |
| لون الأزهار | أبيض أو مصفر |
| الموطن الأصلي | آسيا (الهند وبورما وسريلانكا) |
الهيل أو الحبهان هو ثالث أغلى نوع من البهارات من حيث الوزن، بعد الزعفران والفانيليا حيث يتم استخراج الهيل من البذور واستخدمه في الطبخ الآسيوي والهندي، إذ إنه في أوائل القرن العشرين، قدم مزارع القهوة الألماني أوسكار الهيل إلى غواتيمالا. حتى عام 1980 تقريبًا، كانت الهند أكبر منتج لزراعة الهيل ومصدر للهيل.
أبرز الاحتياجات التي يتطلبها نبات الهيل عند الزراعة
زراعة نبات الهيل (cardamom Cultivation) غالبا ما تتطلب ظروفًا مماثلة، ولضمان نجاح زراعته يفضل زراعة الهيل أو الحبهان في المناطق التي تتميز بوجود حديقة صالحة للأكل مع أعشاب أو خضروات تتحمل الظل، أو في حديقة مطرية حيث تتحمل التربة الرطبة. إضافة إلى معرفة المزارع كيفية زراﻋﺔ هذا النبات، ومعرفة الاحتياجات التي يتطلبها نبات الهيل عند الزراعة لضمان موسم ناجح ينبغي مراعاة الشروط التالية، تابعوا هذه الفقرة وتعرفوا إلى أهم 5 متطلبات لازمة لنجاح زراعته :
الضوء المناسب لزراعة نبات الهيل
يزرع الهيل أو الحبهان في مناطق الظل الكامل. تجنب الزراعة تحت أشعة الشمس المباشرة وبدلاً عن ذلك، تحت الأشجار الطويلة جدًا في الظروف الاستوائية المشابهة للغابات المطيرة المحلية، عند البدء في غرس شتلة حبهان يفضل أن تتعرض للشمس من ثلاثة إلى خمسة ساعات في اليوم.
التربة الملائمة لزراعة نبات الهيل
تعد التربة من الاحتياجات التي يتطلبها نبات الهيل عند الزراعة فيجب أن تكون الأرض والتربة خصبة حمضية طفليه وجيدة التصريف ويفضل الابتعاد عن التربة الطينية لأنها تسبب قتل النبات، وتحتاج زراعة بذور الهيل إلى أوعية كبيرة ليتم نقلها إلى الداخل في حال أصبح الجو بارد وبدأت درجات الحرارة بالانخفاض في المناطق التي تزرع بها بذور الحبهان.
الماء اللازم لنمو الحبهان
عند زراعة الحبهان أو الهيل يفضل أن يكون الري بانتظام ولكن لا تفرط في الماء، مرة واحدة كل يومين كافية. ينمو الهيل بشكل أفضل في المواقع التي تكون فيها الظروف مستقرة على مدار العام، دون تغيير كبير في المناخ أو رطوبة التربة أو التعرض للضوء الطبيعي. ويمكننا ملاحظة أنه بالإمكان زراعة الهيل بكل سهولة.
الحرارة والرطوبة المناسبين لزرع نبات الهيل
عند إنبات الهيل بالبذور يمكن أن تنمو الأزهار والفاكهة فقط في ظروف استوائية جيدة، لذا عليك زراعة الهيل لأول مرة في المناطق التي نادرًا ما تنخفض درجات الحرارة اليومية بنسبة 72 درجة فهرنهايت، سيعاني نمو النبات بشكل كبير إذا وصلت درجات الحرارة إلى أقل من 50 درجة فهرنهايت.
في المناخات شبه الاستوائية أو المعتدلة، قم بزراعة الهيل في منطقة داخلية دافئة أو حمام ساخن مشبع بالبخار لأنه لا يحب الجفاف. في حين أن الزهور والفاكهة نادرًا ما تنمو في الداخل، إلا أن الهيل يمكن أن يكون نباتًا منزليًا جذابًا للغاية، ضع النبات على طبق من الحصى الرطب باستمرار. سوف ينمو النبات المنزلي بشكل أصغر بكثير مما ينمو في الهواء الطلق.
السماد المناسب لإنبات نبات الحبهان
يجب تسميد التربة مرتين كل شهر أثناء فترة النمو، ويُفضل عند زراعة الهيل استخدام الأسمدة التي تكون غنية بالمواد الفوسفورية، كما يمكن إضافة الروث القديم، أو أي نوع من السماد العضوي بمقدار 5 كغ لكل مجموعة من الأشجار، كما ينبغي الحرص على عدم إصابته بالأمراض الزراعية والآفات (pests) أو مختلف المشكلات البيئية.
خطوات إكثار نبات الهيل
زراعة نبات الهيل من الزراعات المحببة للكثيرين وهناك عدة طرق يمكن اتباعها عند إكثار نبات الهيل، إليكم خطوات اتباعها:
إنبات الهيل بالبذور
عند البدء بإنبات حبهان عليك اتباع أسهل الطرق لزراعتها من أجل الحصول على نبتة ناجحة كالآتي:
- قم بإحضار بذور الهــــيــــل الصالحة واغسلها بالماء الفاتر؛ ذلك للتخلص من الصمغ الذي يحيط بها.
- تُترك بذور نبات الهيل لتجف في منطقة ظليلة، ثم املأ بذور الهيل في وعاء زجاجي.
- يوضع الوعاء على صينية فيها ماء بارد من الصنبور، بحيث يصل ارتفاع الماء إلى منتصف الوعاء الزجاجي.
- يُترك على هذا الوضع عدة دقائق، يُضاف محلول حمض النيتريك بتركيز 2.5% إلى بذور الهيل حتى يغطيها.
- تُحرك البذور بواسطة ملعقة لمدة دقيقتين، ثمّ يتم التخلص من الحمض.
- تُغسل بذور الهيل باستخدام مياه الصنبور، ثمّ تُنقل إلى وعاء فيه ماء دافئ، وتُترك في ذلك الماء حتى تترطب الطبقات الصلبة.
- توضع بذورالهيل مباشرةً على شكل صفوف على سطح التُّربة بعد مرور فترة الصقيع.
- يتم تغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة، وبعدها توضع القليل من الأغصان المغطاة بالقليل من الأعشاب أو القش.
- تُسقى التربة بعمق حتى تصبح رطبةً، يحدث التبرعم خلال 20- 25 يومًا في المتوسط..
- بعد إكثار نبات الهيل بثلاث سنوات تبدأ البراعم بالنمو، تُجفف الثمار مدة 6 – 7 أيام، وتُخزن في وعاء مُحكم في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
نشر الهيل من خلال الجذور
يمكن زراعة نبات الهيل عن طريق الجذور بتقسيم جذور النباتات التي تحتوي على ثلاثة براعم على الأقل، باتباع الخطوات التالية:
- قصّ الجذر المراد نشره بسكين حادة، وافصله بعناية عن النبات الأصلي.
- أعد زراعته مجدداًً بالتربة في ظروف مماثلة لظروف زراعة شجرة الأم.
- ينبغي التأكد من خلو الشجرة من أي من الأمراض والآفات.
متى يتم زراعة نبات الهيل؟
أفضل وقت لزراعة نبات الهيل من شهر يونيو إلى شهر يوليو وخاصةً في الأيام التي تتميز بالضوء الخفيف والغيوم النسبية.
ما هي طريقة زراعة الهيل في المنزل؟
يزرع الهيل في المنزل عن طريق غسل البذور وتغطيتها بالماء الدافئ وفي حال كنت تزرع البذور في الهواء الطلق فيمكنك أن تنثر البذور على مسافة بوصة واحدة بعمق حوالي بوصة في مكان مظلل جزئياً ويمكن زراعة بذور الهيل في إناء حتى تتمكن من إحضار النبات إلى الداخل لقضاء فصل الشتاء
في الختام نكون قد تعرفنا إلى زراعة نبات الهيل (cardamom Cultivation)، واطلعنا على أهم معلومات عن نبات cardamom، وعن أبرز الاحتياجات التي تتطلبها زراعة نبات الهيل، هذه النبتة التي تتميز بمذاقها الرائع وتدخل بالعديد من الأطباق والمشروبات، وتحتل زراعة الحبهان أو الهيل المراتب الأولى من حيث الإقبال عليها، إنها نبتة رائعة وجميلة.
عذراً التعليقات مغلقة