في الحقيقة تم الاعتقاد أن زراعة الملفوف الأسود (Cavolo Nero Cultivation)؛ تعد من الخضار الأقرب إلى الكرنب منه إلى الملفوف. وهو عضو في عائلة براسيكا في إنجلترا، لا يزال هذه الخضار يعامل على أنه شيء مثير للفضول، يمكنك أحيانًا شرائه من المتاجر، لكن لا يمكنك الاعتماد على العثور عليه عندما تريده.
قد يكون هذا لأن الكثير من الناس لا يعرفون ماذا يفعلون به، لذا فإن الطلب عليه ليس كبيرًا، تابعوا معنا قراءة هذه المقالة لنسلط الضوء على أهم معلومات عن خضار ملفوف توسكانا، ولتتعرفوا إلى كل ما يتعلق به من أسرار لنجاح زراعته.
معلومات عن خضار ملفوف توسكانا
الملفوف الإيطالي هو نوع هجين دولي من المأكولات التوسكانية الثمينة ويشار إليه باسم “كافولو نيرو” أو الملفوف الأسود باللغة الإنجليزية، شتلات الملفوف الأسود لها جذور رفيعة ونباتات قلبية (على شكل قلب). يبلغ ارتفاع النباتات 40-60 سم في عامها الأول في المرحلة الخضرية الناضجة، ويبلغ ارتفاعها 1.5-2.0 متر عند الإزهار في السنة الثانية. متوسط الرؤوس ما بين 0.5 و 4 كجم، مع أنواع سريعة النمو ونضج مبكرًا تنتج رؤوسًا أصغر.
تحتوي معظم الكرنب على أوراق سميكة متناوبة، خالية من الشعر ومغطاة بطبقة شمعية، والتي غالبًا ما تعطي سطح الورقة اللون الرمادي والأخضر أو الأزرق والأخضر. تنمو النباتات بشكل أفضل في المناخات المعتدلة إلى الباردة وتتحمل الصقيع؛ بعض الأشكال تتحمل التجمد الشديد في فترات معينة من النمو، إليكم أهم معلومات عن خضار ملفوف توسكانا
| الاسم العلمي | Brassica oleracea ‘Cavolo Nero’ |
|---|---|
| الاسم الشائع | ملفوف أسود، الملفوف الإيطالي، ملفوف توسكانا، كافولو نيرو |
| نوع النبات | دائم الخضرة |
| التعرض للشمس | شمس كاملة |
| نوع التربة | خفيفة، جيدة التصريف، رملية |
| الموطن الأصلي | إيطاليا |
الأوقات المناسبة لزراعة ملفوف أسود
من الأفضل أن تبدأ بذور الملفوف الإيطالي في الداخل من 8 إلى 10 أسابيع قبل الصقيع الأخير، عند درجة حرارة 70 إلى 75 درجة فهرنهايت. إذا كنت تريد محصول الخريف، قم بزرعه في الهواء الطلق في منتصف الصيف، أما إذا كنت تريد محصولًا شتويًا من الملفوف، فزرع بالخارج في أوائل الخريف وتوقع الإنبات في غضون 10 إلى 14 يومًا، إضافة إلى ذلك يعد هذا النوع من الملفوف من أسهل النباتات التي تنمو في الحديقة.
ستؤدي الثمار المزروعة في أبريل إلى حصاد صيفي رائع، ما عليك سوى تحديد مجموعة متنوعة مناسبة لموقعك (الحجم وطول النضج) والتأكد من التسميد والماء عندما يبدأ رأس الملفوف في التكون.
كيفية إكثار الملفوف الأسود
لدى العديد من المزارعين الرغبة في إكثار الملفوف الأسود، يفضل زراعة الشتلات في الهواء الطلق بعد ظهر يوم غائم 2 إلى 3 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الربيعي الأخير. ولضمان نجاحه ينبغي اتباع الخطوات التالية:
- ازرع البذور بعمق بوصة، قبل زراعة الشتلات بالخارج، قم بتجميد النباتات على مدار أسبوع.
- زرع الشتلات من 12 إلى 24 بوصة في صفوف متتالية، ويفضل أن يكون المكان دافئ.
- ينبغي القيام بالتسميد بعد أسبوعين من الزراعة باستخدام سماد متوازن.
الملفوف يحتاج إلى إضافة النتروجين وخاصة في المراحل الأولى المبكرة، ويفضل أن يتم تناوب المحاصيل مع الملفوف لتجنب تراكم الأمراض التي تنقلها التربة.
أبرز متطلبات زراعة الملفوف الاسود
عند زراعة الملفوف الأسود (Cavolo Nero Cultivation)لا بد من توافر مجموعة من المتطلبات والشروط التي تحفز على نموه بشكل صحيح وسليم، ومن أبرز متطلبات زراعة ملفوف كافولو نيرو:
الضوء المناسب لزراعة الملفوف الأسود
زراعة الملفوف الأسود تحتاج إلى أشعة شمس كاملة، تزدهر عندما تعطى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم. حتى 12 ساعة من ضوء الشمس المباشر ليس كثيرًا بالنسبة للملفوف. لا يمكن أن تتعرض نباتات الملفوف للكثير من أشعة الشمس. سوف يزدهر الملفوف الخاص بك مع 12 ساعة من ضوء الشمس المباشر كل يوم.
الحرارة الملائمة لزراعة الملفوف الإيطالي
من أهم متطلبات زراعة ملفوف كافولو نيرو الواجب مراعاتها، حيث أن هذا النوع من الملفوف لا يستطيع البقاء على قيد الحياة في الطقس البارد للغاية أو الثلج ما لم يتم حمايته بإطار بارد، يتراوح نطاق درجة الحرارة المثالي لزراعة اللفت بين 65 و 75 درجة فهرنهايت، يزدهر اللفت من أوائل الربيع إلى أوائل الصيف في معظم المناخات.
الماء المناسب لزراعة ملفوف توسكانا
عند زراعة ملفوف توسكانا يفضل الإكثار من سقيه أثناء فترات الجفاف، بوصة واحدة من الأمطار في الأسبوع جيدة، إذا كانت تربتك رملية، اسقِها أكثر من مرة في الأسبوع، حيث أن شبر واحد من الماء سيبلل التربة الرملية إلى عمق 10 بوصات، والتربة الطينية ثقيلة إلى 6 بوصات.
السماد المناسب لزراعة ملفوف كافولو نيرو
يوصى بمحلول مخفف من سماد (Fertilizer)سائل متوازن أو شاي سماد ضعيف أو مستحلب السمك. يمكن تكرار ذلك كل أسبوعين. بمجرد زرع نبات الملفوف في الحديقة، استمر في استخدام سماد الملفوف كل ثلاثة إلى أربعة أسابيع حتى تبدأ الرؤوس في التكون.
التربة المناسبة لزراعة ملفوف توسكانا
يفضل زراعة الكرنب الصيني في تربة خصبة جيدة التصريف مع الاحتفاظ بالرطوبة مع درجة حموضة من 6.0 إلى 7.5، يحتاج المحصول الجيد إلى تربة الحديقة المثالية جيدة التصريف والغنية بالمواد العضوية.
لتحقيق النمو الأمثل، ينبغي أن يكون هناك مستويات كافية من النيتروجين في التربة، خاصة خلال مرحلة تكوين الرأس المبكرة، كما يجب أن يكون هناك قدر كافٍ من الفوسفور والبوتاسيوم خلال المراحل المبكرة من تمدد الأوراق الخارجية.
لا ينبغي أبدًا زراعة الملفوف بالقرب من الطماطم أو الفاصوليا أو الفلفل أو الفراولة. في الواقع، هذا ينطبق على جميع النباتات في عائلة Brassic
أسئلة شائعة حول زراعة الملفوف الأسود
العديد من الناس يرغبون بزراعة الملفوف الأسود لذلك اخترنا لكم بعض الأسئلة التي تساعدكم في الحصول على بعض المعلومات المفيدة:
كم من الوقت يستغرق الملفوف الأسود لينمو؟
تميل زراعة الملفوف الأسود في الخريف إلى الاستمرار لمدة عام ونصف، حيث لن تصل إلى مرحلة النضج الكامل في ربيعها الأول، بينما من المرجح أن تستمر زراعة الربيع لمدة 12 شهرًا فقط حيث ستصل إلى مرحلة النضج قريبًا، في الربيع بعد الزرع.
هل يمكنك زراعة كافولو نيرو في الشتاء؟
يعتبر كافولو نيرو رائعًا للزراعة في الخريف والشتاء لأنه لا يمانع في برودة الطقس. لحسن الحظ، فهو أيضًا أقل جاذبية للبزاقات من العديد من النباتات النباتية الأخرى، وهي ميزة إضافية لزراعتها.
إلى متى يمكنك زراعة الملفوف الأسود؟
يمكننا زراعة الملفوف الأسود في وقت ما في أبريل، باستخدام أفضل الشتلات الصغيرة ووضعها في أواني بحجم حوالي 10 سم بمجرد أن يكون لديهم ورقتان مناسبتان، ثم زرعهم في هذه الأواني حتى أواخر يونيو أو أوائل يوليو، عندما تتوفر المساحة لزرعها في مواقع نموها النهائية.
في ختام مقالتنا، نأمل أن تكونوا قد استفدتم من المعلومات حول زراعة الملفوف الأسود (Cavolo Nero Cultivation)، التي تعد من الزراعات السهلة والناجحة وتعود على المزارعين بمردود جيد، ما عليكم سوى العمل على تأمين أهم 5 متطلبات لازم توافرها التي يحتاجها هذا الخضار واتباع الخطوات البسيطة لزراعته.
عذراً التعليقات مغلقة