زراعة الخيار؛ طريقة زراعته في 3 خطوات باستخدام البذور

زراعة الخيارمن البذور؛ يهتم المزارعون بزراعة وإنتاج محصول وفير من الخيار، يفي بمتطلبات الأسواق وحاجة الأفراد، فالخيار من الخضراوات المميزة التي يحبها الناس ويهتمون بأكلها في كثير من الوجبات لغناه بالألياف الغذائية المهمة لتنظيم الهضم والماء الذي يمنح الجسم الرطوبة والانتعاش، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات وله الكثير من الفوائد التي تزيد من أهمية زراعته، المتميزة بالسهولة مقارنة بغيرها من الزراعات، ما هي أهم متطلبات وخطوات زراعة الخيار؟

دول مشهورة بزراعة ثمار الخيار

يزرع الخيار في جميع أنحاء العالم وتنتجه كثير من الدول، وإن كانت تتميز بعضها بزيادة الإنتاج عن غيرها، حيث تعد الصين أكبر الدول في العالم المنتجة لهذا النوع من الخضراوات، فهي تنتج أكثر من ثلثي إنتاج العالم من الخيار، كما تعد تركيا وروسيا وإيران والولايات المتحدة واليابان ومصر والمكسيك وإسبانيا من أشهر الدول التي تعطي إنتاجاً كبيراً من الخيار.

تاريخ زراعة الخيار

يعود تاريخ زراعه الخيار للقرن التاسع قبل الميلاد حيث اشتهرت قارة آسيا به خاصة بلاد الهند، كما أنه انتقل إلى أوروبا بعد ذلك عن طريق الرومان، وورد عن إمبراطور رومانيا تابيريس حبه الجم لهذه الثمرة وتفضيله لها، وقد اشتهرت هذه الثمرة أيام الفراعنة كما أنهم عبر التاريخ طوروا في زراعتها وفي شتلاتها.

اختلفت بعض الروايات في كون منشأ الخيار كان في آسيا أولاً أم أن منشأه هو أوروبا، لكن على كل حال هو موجود في كل بلاد العالم باختلاف أشكاله حيث له أحجام وأشكال مختلفة، ويعد ثمار لذيذة تستخدم في السلطات وصنع المخللات (pickles) اللذيذة منها.

تاريخ زراعته في البيوت المحمية

كان الرومان أول من اخترع البيوت المحمية لزراعة هذه الثمرة فيها، فقد استخدموه لعدة أغراض غير الأكل فأبعدوا به الفئران عن البيوت كما عالجوا به قرصات العقارب، وكانوا في البداية يعتقدون عدم نفعه للبشر حتى أن التسمية الإنجليزية له كوكامبر جاءت من Cow حيث اعتبروه يصلح فقط للبقر، وقد اشتهرت زراعة الخيار في البيوت المحمية في كل من إيطاليا وتركيا وفلسطين وإنجلترا وفرنسا وغيرها من البلاد الأوروبية والآسيوية.

التربة المناسبة لزراعة الخيار

يحتاج الخيار مثل باقي النباتات لتربة مناسبة لزراعته وبما أنه يحتاج إلى تربة رطبة فهو يحتاج لتربة تحتفظ بالماء، لذلك تعتبر التربة الطينية مناسبة له أكثر من الرملية التي ستحتاج إلى ري كثير، كذلك تعد التربة المختلطة مناسبة أكثر لزراعة الخيار من الرملية وحدها، كما أن التربة الخفيفة رملية صفراء كانت أم طينية سمراء هي المحببة لدى نبات الخيار.

السماد المستخدم في زراعة الخيار

تستخدم الأسمدة المختلفة في زراعة هذا النبات للحصول على محصول وفير وجيد، ويمكن استخدام الأسمدة حسب نوعها بتوقيت مختلف كما يلي:

السماد البلدي يمكن إضافته للتربة قبل عملية الزراعة ويخلط مع التربة قبل غرس البذور.
الأسمدة الكيماوية التي تحتوي على البوتاسيوم والفوسفات يتم خلطها مع التربة عند تجهيز التربة للزراعة.
سماد النترات يتم استخدامه على ثلاث فترات بعد الزراعة بأسبوعين وعند الإزهار وثالثة بعد أسبوعين كما يتم الري كل مرة بعد وضع السماد.

موعد الزراعة لثمرة الخيار

تتم الزراعة في الدفء بعد انتهاء الصقيع كي ينجح الإثمار بكل سهولة، وتعتبر الفترة الدافئة قبل الربيع وبداية الشتاء فترتين مناسبتين لزراعته، حيث أن شهري فبراير ومارس فترة دافئة ومناسبة للزراعة وإنتاج محصول وفير، أما الفترة الثانية التي يمكن نجاح زراعته فيها هي شهري أغسطس وسبتمبر، في هذه الفترات أو قبلها بأسبوعين على الأقل يمكن الزراعة في البيت ونقل الشتلات مع الحفاظ على الجذور لنجاح المحصول.

خطوات زراعة الخيار من البذور

تتعدد طرق الزراعة حيث يمكن زراعته من البذور أو بدون البذور في المنزل أو في المشتل وتتمثل خطوات زراعته من البذور في 3 خطوات بسيطة تحتاج إلى تطبيق جيد للحصول على إثمار جيد:

خطوات الزراعة باستخدام البذور

تتمثل طريقة زراعته من البذور في أهم 3 خطوات يمكن القيام بها بكل سهولة كما يلي:

اختيار البذور الجيدة.
تحضير التربة المناسبة وتسميدها قبل غرس البذور الذي يكون بشكل عميق أكثر لو كانت التربة رملية.
غرس البذور وتسميد الأرض أثناء الغرس وبعد الإزهار والإثمار وريها بشكل جيد مع الحفاظ على التربة رطبة.

ري ثمار الخيار

يجب ري الخيار بعد وضع السماد خصوصاً أثناء الإزهار وعند نمو الثمار، حيث أنه يحتوي في ثمرته على ماء كثير يجب توفره من عملية الري كي يزول الطعم المر للخيار ويحلو طعمه، كما أن التربة تحتاج للماء لتبقى رطبة، وتحتاج التربة الرملية للماء أكثر من الطينية أو المختلطة، أيضاً يكون ري الخيار في ساعات الصباح الأولى أو عند الغروب وتروى الجذور والتربة جيداً.

من أهم الأسئلة الشائعة التي تهم الجميع في زراعته ما يلي:

بعد كم يوم يثمر الخيار؟

يثمر الخيار بعد 50 يوم بحسب وقت زراعته ودرجات الحرارة.

كم ينتج الدونم الواحد من الخيار؟

ينتج الدونم الواحد حوالي 400 صندوق من ثمار الخيار.

اقرأ المزيد:

زراعة الخيار من البذور خطوة بخطوة

زراعة الخيار من البذور بسيطة ويمكن القيام بها بكل سهولة ب 3 خطوات لزراعته عن طريق الشتلات، حيث تعد زراعته مهمة جداً لأنه يتميز بقلويته بسبب وجود الماء الوفير فيه، مما يجعل ثماره مدرة للبول بذلك يمنع تكون الحصوات، كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات والألياف مما يجعله مفيد لحركة الأمعاء والهضم، فيطرد الفضلات الضارة ويعطي حيوية للجسم والبشرة.