توت الغوجي هو نوع فريد من التوت يتميز بمذاقه الحلو والمنعش ونكهته العطرية الفريدة. وقد اكتسبت زراعة توت غوجي (Cultivation of goji berries) شهرة عالمية بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية. إذا كنت تفكر في زراعة توت الفوجي، فإنها تعد خيار مثيرًا ومجزيًا. ولكنه قد يحتاج إلى بعض العناية والاهتمام، ولكن النتيجة ستكون جوائز لذيذة تنتظرك في كل موسم.
لبدء زراعة توت الغوجي، ستحتاج إلى التأكد من توفر المساحة الكافية في حديقتك لزراعة الشجيرات. يفضل زراعته في التربة المغذية والرطبة، وتأكد من توفير ظروف الإضِاءة المناسبة للحصول على نباتات قوية وصحية إليك أبرز التفاصيل.
تاريخ زراعة توت الغوجي
فاكهة الكوجي شجرة عالية الانتشار اشتهرت بأوراقها العلاجية وثمارها الغنية بالعناصر الغذائية، تنحدر أصول نبات غوجي من هضبة التبت في الصين، وهي منطقة تتميز بحكمها الذاتي مما أدى إلى ظهور الكثير من الأساطير عن الرهبان الذين عاشوا هناك لمئات السنين.
استُخدِم التوت زمن طويل في المطبخ الآسيوي التقليدي، وكانت الثمار من المكونات الرئيسية في الطب الكوري والياباني والصيني منذ القرن الثالث الميلادي، ثم استخدمت أنواع توت الكوجي في الكثير من الصناعات والمنتجات الخاصة بالطب البديل والأطعمة الصحية منذ ما يقرب من 2000 عام في البلدان المتقدمة.
| الاسم العلمي | Lycium barbarum |
|---|---|
| الموطن الأصلي | منغوليا |
| حجم النبات | طول الشجرة ثلاثة أمتار وقطرها 6 أمتار |
| لون الزهرة | أرجواني |
موطن زراعة توت الغوجي
يقال أن مسقط رأس فاكهة الغوجي بيري منغوليا ووديان التبت، وفي بداية القرن 21 زرعت في إيطاليا وألمانيا وبريطانيا العظمى، ثم أصبحت شائعة في الجزء الأوروبي من روسيا وانتشر أيضاً في بلاد القوقاز وأوكرانيا، كما ينمو goji بشكل كبير عند سفح جبال الهيمالايا، حتى أصبح محل اهتمام الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم.
توت الغوجي عبارة عن شجرة متنامية الأوراق تنتمي لعائلة الباذنجانيات ولها العديد من الأسماء مثل الحضض الصيني والمشلشلة الحمراء، بالإضافة إلى توت الذئب والبرباريس التبتية، يصل ارتفاعها في غالب الأحيان إلى ثلاثة أمتار وقطرها 6 أمتار، تتميز بالكثير من الفروع الشائكة المتدلية مع أوراق صغيرة مطلية باللون الأخضر الفاتح، لها جذع قوي وتستخدم على نطاق واسع في تزيين المدرجات والحدائق.
احتياجات الغذائية اللازمة عند زراعة توت الغوجي
إذا أردنا زراعة بعض الشجيرات أو تشجير حديقة كاملة من توت الغوجي فإنه ينبغي توفير بعض المتطلبات الغذائية اللازمة لنموه وتتمثل فيما يلي:
التربة المناسبة عند زراعة توت الغوجي
تعد التربة الرخوة المتوسطة الفضفاضة ذات التصريف الجيد للماء هي المناسبة لزراعة goji berry، كما يزدهر في التربة الخصبة والحمضية قليلا وينمو أيضاً في التربة القلوية أو المحايدة لكنها أقل تفضيلا ويمكن تعديلها بإضافة الخث المطحون، وينصح بتجنب الزراعة في التربة الصخرية لأنها لن تكون مريحة لنمو الشتلات، ولا يفضل زراعته بجوار النباتات ذات الجذور الرقيقة لأن جذوره تنتشر لمساحات كبيرة.
درجة الحرارة المناسبة عند زراعة توت الغوجي
إن زرع فاكهة الكوجي (البرباريس التبتية) ليست من الأمور الصعبة لكنها تحتاج بعض الاهتمام والرعاية حتى تحصل على نتائج جيدة، مع ضرورة توفير مناخ ملائم وبما أنه ينمو بشكل طبيعي في التضاريس الجبلية يمكنه التكيف مع الظروف المتغيرة، فأشجار التوت البالغة تستطيع التكيف مع درجات الحرارة المنخفضة والعالية إذ يمكنها العيش في درجة حرارة تصل إلى -25 في الشتاء، وتتحمل ارتفاع درجة حرارة الصيف حتى 40 درجة مئوية، لكن عمومًا يجب اختيار المواقع المشمسة التي تتعرض لضوء الشمس بما لا يقل عن 6 أو 8 ساعات في اليوم كي تنجح في زراعة نبتة غوجي.
الري المناسب عند زراعة توت الغوجي
إذا كانت زراعة التوت في حقل مفتوح يجب مراعاة الظروف الجوية؛ فإذا كان الجو حار يروى مرتين في الأسبوع فقط بينما يجب الابتعاد عن الري في الأيام الممطرة مع الأخذ في الاعتبار عدم غمر جذور الأدغال بالمياه لأنها قد تصاب بالعفن وتضمحل، وفي حالة الصقيع وهطول الأمطار الطويلة يجب حماية الجذوع بتغطيتها بمادة خاصة تمنع وصول المياه.
السماد المناسب عند زراعة توت الغوجي
ينصح خبراء الزراعة بتقديم أول تغذية خلال زراعة التوت غوجي بإضافة الدبال مع سماد الفسفور إلى الحفرة قبل غرس البذور، ويمكن تغذية النباتات ببعض السماد العضوي أو المعقدة، بالإضافة إلى تغذية كل شجيرة باستخدام 300 غرام من كبريتات البوتاسيوم أو خلط 200 غرام من سوبر الفوسفات إلى لتر من رماد الخشب، ويمكن الاكتفاء بتسميدها مرة واحدة في النصف الأول من الصيف بعد زراعة شتلات التوت غوجي.
وقت زراعة توت الغوجي
تعتمد زراعة الغوجي goji على خصائص المناخ فهناك بعض المناطق التي يزرع فيها في منتصف الربيع مثل بيلاروسيا ووسط روسيا، على عكس بعض المناطق الباردة التي يزرع فيها توت القوجي نهاية الموسم، أما المناطق ذات المناخ المعتدل نسبياً فمن الأفضل أن يزرع التوت غوجي خلال أشهر الخريف.
يتميز التوت غوجي بعدة فوائد لأنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية لذا يستخدم بكثرة في الحميات الغذائية الخاصة بفقدان الوزن، وتحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تؤخر الشيخوخة وغنية أيضاً بفيتامين C و A، به نسبة كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والأحماض الأمينية والأوميجا 3 وبه 21 عنصر من العناصر النادرة مثل السيلينيوم والنيكل والكوبلت والحديد والمغنيسيوم.
خطوات زراعة توت الغوجي Cultivation of goji berries
هناك بعض الطرق التي يمكن بها زراعة وإثمار الكوجي فهو يتكاثر بالبذور والعقل جربت زراعة خمسة أنواع منه بعد قطع البراعم من الأشجار الناضجة في النصف الأخير من الصيف أي نهاية يوليو أو مع بداية شهر أغسطس، ويجب أن يكون طول قصاصات التوت 10 سم، كما يتم زراعة توت غوجي العضوي أهم 11 خطوة للزراعة:
- عند زرع التوت غوجي ضع العقل في وعاء يحتوي على هرمون التجذير.
- بعد نمو الجذور انقلها إلى حاوية أكبر بها تربة مغذية.
- غطها ببرطمان زجاجي أو ورق من أسبوعين إلى 3 أسابيع، ثم ضعها في شرفة معزولة.
- احفر حفرة بقطر 50 سم وعمق 60 سم في المكان المخصص للزراعة.
- باستخدام مجرفة ضع كمية مناسبة من الرمل في قاع الحفرة ثم املأها بالتربة الخصبة المختلطة مع الدبال لرفع القيمة الغذائية.
- حضر كمية متناسبة من السوبر فوسفات مع كبريتات البوتاسيوم ورماد الخشب واخلطهم في التربة قبل الزراعة.
- ضع الشتلات رأسيًا وسط الحفرة زراعة التوت غوجي وارفعها حتى تكون رقبة الجذر في مستوى سطح الأرض.
- ثبت الشتلات جيداً واملأ المساحات الفارغة حول الجذر بخليط من التربة واضغط عليها.
- استخدم الماء المسخن بالشمس في ري الشتلات بسخاء بعد زراعة التوت غوجي.
- غط جذع الشجرة بالخث الجاف أو الدبال.
- سوف تنمو الشجيرات ببطء في الأشهر الأولى وبمرور الوقت ستصبح أكثر نشاطاً وتدخل مرحلة الإزهار في السنة 2 أو 3.
كيفية زراعة شجرة التوت من البذور
تُزرع شجرة التوت goji من البذور في منتصف فبراير بعد فصلها بعناية عن لب الفاكهة باتباع الطريقة التالية:
- انقع البذور في محفز النمو ثلاث ساعات.
- زراعة البذور مباشرةً في حاوية تحتوي على تربة خصبة ومواد مغذية.
- باستخدام رشاش المياه زراعة توت الغوجي غط الحاوية بكيس شفاف واتركها في مكان دافئ من 12 إلى 14 يوم حتى تلاحظ ظهور البراعم الضعيفه الأولى.
- بعد ظهور بعض الأوراق الكاملة انقل النباتات في حاويات منفصلة.
- تزرع شتلات فاكهة توت الكوجي الجديدة في مكانها الدائم بعد ارتفاع حرارة المناخ في النصف الثاني من الربيع.
الأدوات اللازمة عند زراعة توت الغوجي
لتحصل على زراعة توت الغوجي عالية الجودة وإنتاج وفير من الثمار الكبيرة هناك بعض المعدات التي يجب توفيرها من أهمها:
- مجرفة (shovel).
- قفازات.
- رشاش مياه.
- كيس بلاستيك شفاف.
- برطمان زجاجي.
نصائح مهمة عند زراعة توت الغوجي
هناك بعض التوصيات التي تخص زراعة ورعاية التوت غوجي من المهم أن تؤخذ في الحسبان حتى تنمو الشجرة بشكل جيد من أهمها:
- صنع تعريشة أو قاعده تدعيم النباتات الناشئة لأنها تكون رقيقه خلال السنوات الأولى ومن الممكن أن تسقط للخلف.
- عند زراعة توت الغوجي، لا بد من تقليم ورعاية النبات بتقصير الفروع كل عام كي تحصل على حصاد غني وتوت كبير.
- في حالة البرودة الشديدة يمكن للنبات أن يتجمد لذا يمكن نقله إلى وعاء عميق ووضعه في الطابق السفلي.
- تجنب ملامسة ثمار غوجي ومن الأفضل ارتداء قفازات اليدين عند جمع الثمار لأنها تسبب تهيج واحمرار الجلد.
- عند زراعة التوت غوجي يجب مراعاة إضافة الأسمدة في التربة الرطبة فقط لحماية الجذور من الحرق.
متى تثمر أشجار التوت غوجي؟
تبدأ شجيرات التوت الغوجي بإنتاج الثمار بعد مرور 4 أو 6 سنوات من الزراعة.
هل يصاب توت الغوجي بالأمراض؟
بالطبع التوت غوجي مثله مثل النباتات الأخرى في الحديقة فإنه قد تصاب باللفحة المتأخرة أو البياض الدقيقي ومن الأفضل استخدام بعض المواد الكيميائية للسيطرة عليها وفق التعليمات المدونة.
متى يتم جمع حصاد فاكهة الكوجي او توت الحضحض الصيني؟
تنضج ثمار التوت غوجي خلال فصل الصيف وتحصد على عدة مراحل في موسم واحد، وتجفف في درجة حرارة 50 درجة مئوية وتخزن في أطباق محكمة الغلق.
اقرأ المزيد:
- زراعة الموز الوردي المخملي؛ إليك أهم 5 خطوات لزراعته من البذور
- زراعة أمل بيبيروميا؛ متطلبات العناية به وطرق زراعته وأبرز الأسمدة المستخدمة لتغذية النبات
- زراعة نبتة كرمة الكأس؛ كيفية الإكثار منها بخطوات سهلة وبسيطة
ختاماً بعد أن تعرفنا إلى كيفية زراعة توت الغوجي (Cultivation of goji berries) وتوقفنا عند أبرز 5 نصائح تمكنك من الحصول على حصاد غني ووفير وثمار ذات جودة عالية؛ نؤكد بأن التوت غوجي من الثمار التي نالت شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة وأصبحت محل اهتمام كثير من الناس بسبب قيمتها الغذائية والعلاجية.
عذراً التعليقات مغلقة