زراعة الشايوت، المعروف باسم نبات شوشو أو تشوشو chayote، كل من يعرف فوائد الشايوت يريد أن يتعلم كيف يزرع وينمو ويقلم ويحصد في المنزل، الشايوت (المعروف أيضًا باسم الكمثرى النباتية أو mirliton) هو نوع من أنواع الاسكواش أو القرع الصيفية، تعتبر من الناحية الفنية فاكهة – مثل الطماطم – لكنها على الأرجح ليست فاكهة نأكلها مثل التفاحة، حيث ينمو هذا القرع الأخضر المتكتل الشكل، الخفيف في المذاق، وقوامه المقرمش الذي يشبه الكمثرى على كرمة طويلة متسلقة في المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم، كيف يزرع الشايوت في المنزل خطوة بخطوة للحصول على هذا النبات.
تاريخ زراعة الشايوت (الاسكواش)
على الرغم من أنه لم يشق طريقه إلى الولايات المتحدة إلا في أواخر القرن التاسع عشر، إلا أنه تمت زراعته منذ عصور ما قبل كولومبوس، وفقًا لمركز المحاصيل الجديدة والمنتجات النباتية في جامعة بوردو، في الواقع تشير البحوث إلى أن مجموعة متنوعة من الشايوت أو القرع (Chayote) تم توزيعها على نطاق واسع في “أمريكا الوسطى”، وذلك في (المنطقة الجغرافية والثقافية الممتدة من المكسيك نزولاً عبر أمريكا الوسطى، بما في ذلك جواتيمالا وبليز وهندوراس والسلفادور).
كما يُعتقد أن القرع أو الشايوت على شكل كمثرى انتشر جنوبًا نحو أمريكا الجنوبية وفي جميع أنحائها، حيث عزز نفسه كجزء لا يتجزأ من المأكولات وحتى العلاجات الطبية، في حين أن أوراق الشايوت لا تزال تستخدم إلى يومنا هذا لإذابة حصوات الكلى، فضلاً عن أن الفاكهة ككل محملة بالفوائد الكثيرة والعناصر الغذائية الرائعة.
الشايوت (Chayote) عبارة عن كرمة تنتج فاكهة خضراء شاحبة اللون تتدرج إلى بيضاء، وتكون على شكل كمثرى مسطحة مذاقها مثل القرع الأصفر بنكهة الجوز، وتنمو سيقان الشايوت الشبيهة بالكرمة من جذر درني ويمكن أن يصل طولها إلى 50 قدمًا (15.2 مترًا)، أما الأوراق فهي مشعرة وتشبه أوراق القيقب، كما أن الزهور الذكور والإناث تحمل على نفس الكرمة، وتكون البراعم الصغيرة من نبات الشايوت والفاكهة والدرنات الناضجة صالحة للأكل.
دول تشتهر بزراعة الشايوت
تعتبر المكسيك من أكثر الدول التي تشتهر بزراعة الشايوت، بل أنها تعتبر الموطن الأصلي لزراعته ونموه، على الرغم من عدم وجود سجلات تثبت ذلك، كما تتم زراعة الشايوت في غواتيمالا، وفلوريدا وساحل الخليج وكاليفورنيا، أيضاً يزرع في مختلف مناطق البحر الكاريبي، وفي جامايكا، ويزرع في أفريقيا، وكذلك آسيا، كما وصلت زراعته إلى استراليا، حيث يحتاج الشايوت إلى درجة حرارة مرتفعة، ومناخ حار لينمو بالشكل الصحيح، ويعطي النتائج المطلوبة.
وقت زراعة الشايوت
يعتبر الصيف هو الوقت المناسب كي ينمو الاسكواش، لذا فإن وقت زراعة الشايوت الربيع، فهو يحتاج إلى موسم دافئ، مثل زراعة القرع بيبو حيث تزرع الثمرة بأكملها من 3 إلى 4 أسابيع بعد آخر متوسط للصقيع في الربيع عندما يكون الطقس دافئًا، ولكن ينمو Chayote بشكل أفضل عندما تكون درجات الحرارة في الصيف دافئة جدًا أو حارة، في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية، حيث يتطلب نمو Chayote من 120 إلى 150 يومًا خالٍ من الصقيع من أجل الوصول إلى الحصاد.
التربة المناسبة لزراعة الشايوت
إن زراعة كرمة واحدة من نبات الشايوت أو القرع الصيفي، تعطي محصول لعائلة مكونة من أربعة أفراد، إن التربة المناسبة لزراعة الشايوت هي تربة رخوة جيدة التصريف ولكنها تحتفظ بالرطوبة وغنية بالمواد العضوية، على أن تكون درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 6.8، حيث يزرع هذا النبات في الشمس الحارة غير المباشرة، لأن الزراعة في الظل يقلل المحصول، ولا يعطي نتائج جيدة.
مراقد زراعة الشايوت
يسهل على المرء زراعة الشايوت، وذلك عن طريق إعداد مراقد خاصة بزراعته، تحتوي على التربة الرطبة عالية الرطوبة، والتي تعمل على تصريف المياه بشكل جيد، حيث يمكن زراعة Chayote في حاوية أو مراقد، لكن العائد لن يكون كبيرًا، وينمو نبات chayote في وعاء/ مرقد حوالي 24 بوصة، فنبات Chayote هو نبات متسلق قوي، لذا عند زراعته في حديقة المنزل، يجب وضع تعريشة أو دعامة في الحاوية في وقت الزراعة.
ولكن لا تدع التربة في المراقد تجف، وأضف السماد القديم إلى حوض الزراعة قبل الزراعة، حيث يضاف السماد كل 4 إلى 6 أسابيع خلال موسم النمو، مع الانتباه لوضع سماد قديم في منتصف الموسم.
خطوات زراعة الشايوت
إن الشايوت نبات ذو شعبية كبيرة في كثير من البلدان، وذلك بسبب ثماره الصالحة للأكل والدرنات والبراعم والأوراق، فالثمار لها نكهة جوزية خفيفة وقوام ناعم عند طهيها، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها الكثير، ليس من الصعب أن تزرع النبات، طالما أن الجو من حولك ليس حارًا جدًا أو باردًا، تذكر دائمًا أن تزرع بعد مرور آخر صقيع، فالكرمة طرية ويقتلها الصقيع؛ حيث يمكن زراعة الشايوت بعدة خطوات سهلة، نذكرها فيما يلي:
- إن بذرة Chayote لن تنمو إذا تم فصلها عن الفاكهة، لذلك، من أجل الحصول على البذور وزراعتها، عليك أولاً شراء ثمرة الفاكهة الطازجة التي لم يبدأ لونها بالتحول إلى البني، فهذا عفن، وهناك الكثير من أنواع Chayote، منها ما تحتوي على أشواك وتلك التي لا تشتمل عليها.
- اترك الثمرات التي اشتريتها في مكان مشمس ولكن بعيدًا عن كافة العوامل التي تعمل على تعفن الثمرات، خلال أسبوع إلى أسبوعين، ستبدأ البريعم والوسيقة بالظهور على شكل نبتة خضراء اللون نحو الأسفل.
- والآن إما أن تقوم بزرع ثمرات الفاكهة كاملة داخل التربة، أو أن تقوم بزراعتها في حوض الماء، للاستمرار في زراعة الشايوت ونموه في الماء، ضع الإناء المنبثق في وعاء كبير(مرقد) بما يكفي لتناسب الفاكهة، وقم بملء المرقد بالماء حتى يغمر الماء الثمرة بالكامل تقريبًا، وضع المرقد في مكان مشمس بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر لفترة طويلة، عليك تغيير الماء عن الثمرات بشكل منتظم ودوري وذلك لمنع تعفن الماء المتسخ.
- نقل النباتات المستنبتة إلى التربة: بعد أن تنمو الجذور الجديدة بشكل سليم، بحيث يكون ارتفاع الجذع نحو 30 سم ، يتم نقل النبات المستنبت من الماء وزراعته في التربة التي يتم تخصيبها بالسماد، يجب أن تدفن الجزء الذي نمت في الجذير والبريعم والسويقة تحت التربة.
- يتم ري كرمة الشايوت ثلاث مرات كل أسبوع على أن يتم الانتظام في ريها في حالات الجفاف وارتفاع الحرارة، ويجب الانتباه بوضع النبات المزروع في مكان يستطيع فيه أن ينمو ويتسلق بشكل مستعرض، ولا تستخدم الحبال من أجل ربط النبات المتسلق، بل دع له الحرية في التسلق والتعريش.
ري نبات الشايوت
بمجرد خروج النبتات المزروعة (الجذور والبراعم والسويقات) في الهواء الطلق، يحتاج القرع/ الشايوت Chayote إلى حوالي 2.5 سم (1 بوصة) من الماء بشكل أسبوعي، اترك الطبقة العلوية من التربة تجف تمامًا قبل عملية الري الثانية، نبات الشايوت معرض لحدوث التعفن بشكل كبير، لذا بدلاً من تكرار عملية الري (Irrigation)، يتم استخدام الري العميق، وذلك كل أسبوع إلى أسبوعين.
الأسئلة الشائعة حول زراعة الشايوت
هناك الكثير من المهتمين حول العالم بزراعة نبات الشايوت الذي يمثل مصدر هام لكثير من العناصر الغذائية الضرورية والمهمة للجسم، فضلاً عن استخداماته الطبية العديدة؛ نضع هنا بعض من الأسئلة الشائعة عن زراعة الشايوت:
كم من الماء يحتاج نبات شايوت؟
يتم ري النباتات بعمق كل 10 إلى 14 يومًا.
هل يمكن أن يزرع نبات الشايوت في الأواني والإصيص؟
لا يمكن زراعة الشايوت في أواني ضيقة، أو إصيص زراعي ضيق، فهي تحتاج إلى مساحة واسعة، وذلك لأنه نبات مستعرض، ويمتد، وينمو متسلقاً، ويحتاج إلى عمل تعريشة له.
ما هو افضل سماد لزراعة الشايوت؟
أفضل سماد لزراعة الشايوت Chayote هو السماد العضوي، ومن أفضل الطرق للحصول على محصول وفير وجيد، هو إعداد تربة مثالية عن طريق تسميدها وحرثها وريها جيدًا قبل زراعتها.
زراعة شوشو أو شايوت
زراعة الشايوت والمعروف باسم الاسكواش، على غرار الكمثرى من حيث الحجم والشكل، فإن هذا القرع الأخضر اللامع هو نوع من أنواع القرع الصيفي الذي يتميز بتاريخ طويل ونابض بالحياة ومليء بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف والمغنيسيوم والكالسيوم، يمكن الحصول على كرمة طويلة ومتسلقة في 5 خطوات لزراعته من بذرة الثمرة الطازجة.
عذراً التعليقات مغلقة