زراعة نبات استيفيا Cultivation of the stevia plant زراعة مفيدة، كون الأستيفيا من النباتات الصحية، يمكنك زراعتها في حديقة المنزل للزينة، وفي الأراضي الزراعية الكبيرة لاستخلاص السكر كمحصول اقتصادي. ستيفيا نبات عشبي ينمو في مناطق ذات مناخات استوائية، يتطلب توفير مجموعة شروط وظروف حتى ينمو بصورة جيدة. تستخدم أوراق الأستيفيا كبديل للسكر في تحلية المشروبات والأطعمة. تحتوي الأوراق على مجموعة متنوعة من جليكوسيدات ستيفيوسيد.
بعض المعلومات حول زراعة نبات استيفيا
استيفيا نبات استوائي معمر، الاسم العلمي له Stevia Rebaudiana Bertoni. العائلة هي نباتات عباد الشمس (Asteraceae). الأوراق خضراء مسننة الحواف. الساق طويل. يصل ارتفاعه لحوالي ربع متر.
تنمو الستيفيا في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية، تضم عائلة ستيفيا حوالي 154 نوع، يستخدم منها 6 أنواع على نطاق واسع وهي (eupatoria و Stevia ovata و Stevia plummerae و Stevia salicifollia و Stevia serrata و Stevia rebaundiana). تتمتع ستيفيا ريبواديانا بخصائص تحلية أكثر من جميع الأنواع الباقية.
تسمى ستيفيا بعدة أسماء منها “Meethi Tulsi” و “Meethi Patti”. وفي اللغة الهندية “مادو باتريكا”. تُعرف عمومًا باسم “ميثي تولسي” بسبب تشابهها الغريب مع نبات تولسي من حيث القامة وشكل الورقة. تعرف أيضاً باسم Sweetleaf أوراق العسل وأوراق السكر.
تاريخ وزراعة أورق العسل
تمت نباتات ستيفيا في الماضي منذ مئات السنين، وقد استخدمت لتحلية المشروبات وصنع الشاي منذ القرن السادس عشر. لكنها مؤخراً في القرن العشرين أصبحت محصولاً نقدياً مربحاً. خلال الحرب العالمية الثانية بدأت المملكة المتحدة البريطانية بفحص ستيفيا كبديل للسكر. في بداية السبعينات بدأ اليابانيون باستخدام ستيفيا، انتشرت زراعة نبات استيفيا في الصين عام 1984. حالياً يتم زراعة نبات استيفيا في دول متعددة حول العالم. >
زراعة نبات استيفيا لها عدد من الفوائد، استخدمت نبتة ستيفيا بموطنها لقرون طويلة كعشبة محلية للشاي الأخضر وعشبة مساعدة في علاج عدة أمراض.
موعد زراعة نباتات Stevia
أفضل وقت لزراعة نبات استيفيا من البذور يكون في نهاية فصل الشتاء وحتى منتصف الربيع، من فبراير وحتى مارس (شباط وحتى آذار). والتكاثر من العقل لنباتات ستيفيا هو أيضاً فبراير ومارس (شباط وآذار).
ويمكن زراعة نباتات استيفيا في الداخل في فصل الشتاء مع استخدام ضوء الفلورسنت، لمدة 14-16 ساعة يومياً (استخدام جهاز توقيت).
يمكن أن يتم الحصاد الأول للمحصول في غضون أربعة أشهر بعد الزراعة، بينما الحصاد التالي مرة كل ثلاثة أشهر.
المناطق والبلدان المشهورة بزراعة الاستيفيا
تزرع نباتات ستيفيا في العديد من مناطق الزراعة حول العالم، وتزرع بشكل أساسي في باراغواي وكينيا والولايات المتحدة الأمريكية والصين. بسبب زيادة الطلب على نبات الاستيفيا انتشرت زراعة نبات استيفيا في فيتنام والبرازيل والأرجنتين والهند وكولومبيا، وانتشرت زراعته بعد دراسة جدوى المشروع ومعرفة مدى تحقق الأرباح الجيدة، وبعد تحقيها نجاحاً كبيراً في مشروعها لإنتاج مادة سكر طبيعي، في آسيا وأمريكا الجنوبية وافريقيا. كما أنه لا يحل محل المحاصيل الغذائية.
بشكل عام نمت ستيفيا في مناخات تمتد من جنوب كندا إلى الجنوب الأمريكي. وتعتبر شديدة التحمل في مناطق الزراعة في وزارة الزراعة الأمريكية 11 ومافوق.
ما متطلبات زراعة Stevia؟
تتطلب زراعة نبات استيفيا توفر مجموعة من الظروف الملائمة لنمو أوراق العسل السكرية، والتي تستخدم بديل للسكر ولعلاج العديد من الأمراض. تعرف على أبرز 5 متطلبات لزرع Stevia:
التربة الأنسب لزراعة نبات استيفيا
ينمو نبات الأستيفيا في التربة الطينية الرملية، تفضل نبتة ستيفيا خصوبة التربة الحمضية على المحايدة، للحصول على أفضل مستوى نمو يجب أن يكون نطاق الأس الهيدروجيني من 6.5 إلى 7.5.
المناخ الملائم لزراعة بنات استيفيا
المناخ المثالي لنمو نباتات Stevia عندما يكون متوسط درجة الحرارة في بيئة الزراعة 31 درجة مئوية، مع هطول أمطار 140 سم في السنة. كما يجب ألا تتجاوز درجات الحرارة خلال النهار 48 درجة مئوية، وألا تقل الحرارة ليلاً عن 4 درجات مئوية.
بعض انواع نباتات ستيفيا تفضل المناطق ذات درجات حرارة مرتفعة وانخفاض هطول الأمطار.
الضوء الكافي لنمو أوراق العسل
لا يمكنك زراعة ستيفيا في الداخل دون وجود ضوء، يساعد توفر الضوء لتحقيق النمو الجيد لورقة العسل. يفضل أن تتم زراعة نبات أستيفيا في المنطقة المشمسة دافئة لمدة لا تقل عن 8 ساعات في اليوم. في فصل الشتاء مع غياب الشمس يجب توفير ضوء النمو للنباتات لساعات حتى تنمو بشكل جيد.
طريقة الري المطلوبة لزراعة نبات استيفيا
يعتبر الري من أهم ما يجب معرفته عند زراعة نبات استيفيا، يتم رش النباتات من خلال نظام الرش أو تقنية الري بالتنقيط. انتبه لأهمية توفير نظام الماء الخفيف، خلال فترات زمنية مناسبة. أضف المياه في فصل الصيف بفاصل 8 أيام، ولا تفرط في ري نباتات الأستيفيا. تجنب ركود المياه في الأرض المزروعة أو الحاوية.
السماد الملائم لنمو نبتة ورقة العسل
تحتاج زراعة نبات استيفيا لإضافة الأسمدة حتى تنمو بصورة أفضل. أضف 30 كغ من سوبر فوسفات أثناء إعداد الارض لزراعة ستيفيا، أضف أيضاً روث البقر وسماد الحشرات. يجب تطبيق نسبة جرعة السماد N: P: K 11:45:45 كغ/ فدان، اليوريا 24 كغ، SSP 282 كغ، والبوتاس 75 كغ. ضع جرعة كاملة من SSP كجزء أساسي.
يتم تطبيق النيتروجين والبوتاس في 10 جرعات كل شهر. رش البورون والمنغنيز لإعطاء أقصى قدر من إنتاج الأوراق الجافة ولا تنسى الاهتمام بإضافة العناصر الأخرة مثل الحديد والزنك. يساعد استخدام السماد العضوي في الحفاظ على الجذور باردة، وطرد الأعشاب الضارة، كما يمنع فقدان الرطوبة. أعط الأسمدة العضوية السائلة الغنية بحمض الفوسفوريك (phosphoric acid) أو محتوى البوتاس.
تجنب الأسمدة عالية النيتروجين، ولا تفرط بها خاصة في الاراضي الجيدة. حيث يسبب بزيادة النمو الخضري على حساب مادة المُحلى والنكهة في ورق ستييفا.
الأدوات المستخدمة في زراعة ورقة العسل
على اعتبار زراعة نبات استيفيا ذات جدوى، أصبحت تزرع على مساحات كبيرة باستخدام مجموعة أدوات الزراعة الخاصة بزراعة النباتات، من أهم هذه الأدوات:
- مجرفة.
- حاويات كبيرة.
- مرش مياه للسقاية.
- مقياس لحموضة التربة
وتستخدم مواد الزرع الآتية أيضاً
- أسمدة.
- تربة تأصيص.
- بذور ستيفيا جيدة أو شتلات سليمة النمو.
تحتاج زراعة نبات استيفيا مساحة جيدة التهوية، فهو نبات عشبي ينمو بسهولة لكن لنشر هذا النبات يحتاج لمكان يجري فيه الهواء.
كيفية زراعة نبات استيفيا بسهولة
تتم زراعة نبات استيفيا من خلال طرق تربية النباتات الطبيعية والتقليدية، وعلى اعتبارها من النباتات العشبية فأن طرق زراعتها الأكثر جدوى هيي عن طريق البذور وعن طريق الشتلات:
زراعة نبات استيفيا بواسطة البذور
يمكنك زرع نباتات الأستيفيا بسهولة عن طريق البذور التي جمعت في موسم النضج، عليك اتباع لخطوات الآتية بالترتيب:
- املء إناء أو صينينة بكمية من مزيج التأصيص.
- رش التربة بالقليل من المياه، فمن الضروري أن تكون التربة رطبة، دون أن تكون مشبعة.
- استخدم قلم رصاص وقم بحركة دائربة فوق تربة الوعاء لتشكيل ثقب صغير، احرص أني كون عمق الثقب حوالي 8/1 بوصة.
- ضع بذور ستيفيا في الحفرة أو الثقب.
- غطي البذور بكمية قليلة من التربة.
- رش المياه فوق التربة مرة أخرى،
- احرص أن تبقلى التربة مرطبة حتى تنبت البذور، لذلك رش المياه بمعدل مرة إلى مرتين يومياً.
- ضع الأواني في منطقة معرضة لضوء الشمس المباشر أو ضوء النمو، حيث تحتاج البذور ما يقارب 8 ساعات من الضوء يومياً.
تنبت البذور في غضون 14 يوماً تقريباً، وتظهر الشتلات التي يمكنك نقلها للحديقة المنزلية أو لحاوية أكبر بعد ظهور بضع أوراق جديد.
زراعة نبات استيفيا بواسطة الشتلات
يمكنك نشر أو إكثار ستيفيا المفيدة عن طريق الشتلات في الحاويات الكبيرة أو في خارج المنطقة المحمية في منطقة مفتوحة باتباع الخطوات الآتية:
- اختر شتلات يكون طولها حوالي 3 بوصة، تنمو عليها بعض الاوراق.
- جهز مكان الزراعة بالتربة والأسمدة المناسبة للبدء بالزرع.
- أحفر التربة حفرة بحجم كرة جذر النبات.
- ازرع الشتلات بالتربة على عمق تغطي التربة فيه الجذور.
- أسقي كل شتلة بكمية من المياه.
- حافظ على سقاية النبات مرتبن خلال الأسبوع.
تجدر الإشارة إلى أن نبات الستيفيا لا يحتاج للترقيق مثل زراعة باقي الخضراوات أو الأعشاب. عادة يمكن زراعة 2-3 نباتات من الستيفيا في حوض واحد دون أي تأثير لنمو أي منها.
كم من الوقت يستغرق نمو نبات ستيفيا؟
تنمو نباتات ستيفيا بشكل كامل في غضون 4 أشهر، حيث يمكن أن يبدأ موسم الحصاد.
هل تنمو سييفيا بسهولة؟
نعم. بشكل عام تنمو ستيفيا بسهولة في حال توفير جميع المتطلبات الأساسية لنموها.
هل تنمو ستيفيا مرة أخرى كل عام؟
ستيفيا نبات عشبي معمر، يفقد أوراقه في آواخر فصل الخريف، في بعض الأحيان يموت حتى التاج، فسيقانه الخشبية هشة إلى حد ما.
هل يوجد نبات ستيفيا في سوريا؟
بعد أن انتشرت زراعة نبات جديد يدعى نبات “ستيفيا” السكري في سوريا، بشكل خاص في محافظة السويداء، وجّهت وزارة الزراعة أنظارها واهتماهما نحو نبات ستيفيا، وبدأت مؤخرا بإصدار موافقات للسماح بزراعته واستخدمه.
اقرأ المزيد:
- زراعة طحلب البط؛ أهم 5 خطوات لزراعة هذه الطحالب فوق المسطحات المائية
- زراعة عشب الحيوانات الأليفة: أسهل 5 خطوات لزراعته في الحديقة وفي الحاويات
- زراعة الحشيش الحديدي؛ إضافة رائعة للحدود والمروج والتلال ب 5 خطوات فقط
- زراعة عشب اللافندر الإنجليزي؛ إليك 6 من الخطوات الأساسية لزراعته من القصاصات
- زراعة البرسيم، 7 خطوات مهمة لزراعته بطريقة الري بالتنقيط
زراعة نبات استيفيا Cultivation of the stevia plant في الأرض أو في حاويات ضمن المنزل تعد من الزراعات ذات الجدوى الاقتصادية، كون زراعتها سهلة غير مكلفة، علاوة على أن أوراق العسل المعروفة بستيفيا تعد مصدر طبيعي بديلا للسكر، لا يحتوي على السعرات الحرارية، عكس بدائل السكر المنتجة صناعياً.
عذراً التعليقات مغلقة