زراعة باذنجان فنجيوان (Fengyuan) هي زراعة لنوع من أنواع الباذنجان الصيني الطويل والأسطواني، ذو القشرة الأرجوانية الناعمة، واللب الأبيض الكريمي ذو النكهة الحلوة الخالية من المرارة المرتبطة بالباتنجان. الباذنجان فنغيوان غني بالألياف والبوتاسيوم والمنغيز، كما أنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين المسؤولة عن تلوين بشرة الفاكهة، والخصائص المضادة للأكسدة. فما تاريخ زراعة الباذنجان Fengyuan؟ وما وقت زراعة باذنجان فنغيوان؟ وما خطوات زراعة الباذنجان الصيني؟
دول تشتهر بزراعة باذنجان فنجيوان
يُزرع باذنجان فنغيوان في شرق وجنوب آسيا قبل التاريخ المسجل. يتوفر الباذنجان فنجيوان اليوم في محلات البقالة والحدائق المنزلية وأسواق المزارعين في آسيا والولايات المتحدة.
تاريخ زراعة الباذنجان Fengyuan
الباذنجان فنغيوان هو باذنجان حلو تايواني، يصنف نباتياً على إنه (Solanum melongena)، عضو في عائلة الباذنجان (Solanaceae)، وهو أحد أصناف الباذنجان الأطول نمواً، اكتسب شعبية متزايدة في ثقافة البستنة الأمريكية نتيجة لقدرته على النمو لفترة طويلة، ونكهته الحلوة غير المرة. الموطن الأصلي للباذنجان فنجيوان هو تايوان وسمي فنجيوان على اسم المنطقة التي نشأ فيها.
(Fengyuan) هو الإرث التايواني الفريد المفضل في المطبخ الآسيوي والبستنة خاصة في تايوان.
وقت زراعة باذنجان فنغيوان
يجب زراعة باذنجان فنجيوان في الربيع عندما يكون الطقس دافئاً بعد آخر موجة للصقيع، ويمكن زراعة البذور في الداخل قبل تاريخ الصقيع الأخير ب 8 أسابيع، وذلك لأنه يجب أن تبقى التربة دافئة من أجل الإنبات، وعند تشكل 2 إلى 3 أوراق للنبات يمكن زراعتها في الخارج بعد آخر موجات الصقيع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 70 درجة فهرنهايت.
أدوات زراعة باذنجان فنجيوان
لا نحتاج في زراعة الباذنجان فنغيوان لأدوات كثيرة، بل عدة أدوات بسيطة، وأهم 6 مستلزمات لزراعته هي:
- مكان مشمس تصله أشعة الشمس المباشرة.
- بذور صالحة للزراعة، أو شتلات سليمة جاهزة.
- آلة حراثة (Plough).
- أسمدة عضوية ومعدنية.
- تربة خصبة جيدة التصريف.
- ماء للري.
التربة المناسبة لزراعة باذنجان فنجيوان
ينمو الباذنجان الصيني في أي نوع من أنواع التربة، حيث يمكن زراعته في التربة الطينية أو التربة الرملية، ولا تفضل زراعته في التربة الرطبة، وينمو جيداً في التربة الخصبة جيدة التصريف، حيث يمكن أن تكون حمضية أو قلوية أو متعادلة برقم هيدروجيني من 6.2 إلى 6.8.
تسميد شجيرات فنجيون الباذنجان
عند زراعة الباذنجان في تربة خصبة لا يحتاج النبات إلى تسميد كثير، خصوصاً إذا كانت التربة تحتوي على كمية كبيرة من الدبال، عندئذ نكتفي بكمية قليلة من النيتروجين، أما في حال كانت التربة فقيرة، فيمكن إثراء التربة قبل الزراعة بالسماد اللازم، حيث يمكن استخدام النيتروجين، والبوتاس، وحمض الفوسفوريك.
بشكل عام، لا ينبغي تسميد الباذنجان على فترات تقل عن 3 أسابيع. كذلك يجب أن نسقى النبتة بعد كل تسميد. يمكن تخصيب الباذنجان مرة أو مرتين خلال الموسم بالسماد أو الشاي أو أي مستحضرات أخرى مناسبة.
زراعة بذور الباذنجان
يمكن زراعة بذور باذنجان فنجيوان في الداخل كبقية أنواع الباذنجان الأخرى، وذلك بالقيام بالخطوات الآتية:
- نقوم بتغطية التربة بنوع من المواد الخفيفة للحفاظ على حرارة التربة (80 – 90 درجة فهرنهايت) قبل زرع البذور فيها.
- نزرع 3 إلى 4 بذور على عمق 0,6 سم.
- نترك مسافة من 5 إلى 7 سم بين النبتات.
- نغطي البذور بكمية صغيرة من التربة.
- نسقي البذور جيداً وبلطف.
- يمكن تغطية الإناء بغطاء بلاستيكي شفاف للمحافظة على الرطوبة وتعزيز الإنبات.
- عند ظهور النبتات نزيل الغطاء البلاستيكي، ونضع الشتلات في مكان جيد الإضاءة.
- بعد زوال الصقيع وعند ارتفاع درجات الحرارة (من 21 إلى 29 درجة مئوية) ومع تشكل الأوراق يمكن زراعة شتلات الباذنجان في الخارج.
لتقوية الشتلات، نضعها في مكان محمي بأوعيتها في الخارج نهاراً وإدخالها ليلاً لمدة تتراوح من 3 أيام إلى أسبوعين قبل زراعتها، وذلك لتتأقلم مع الجو في الخارج.
خطوات زراعة شتلات الباذنجان الصيني
لزراعة باذنجان فنجيوان في الخارج يمكن شراء شتلات جاهزة من المشاتل، أو يمكن الزراعة من البذور في الداخل كما بيّنا سابقاً، ولكي نقوم بزراعة شتلات باذنجان فنغيوان نتخذ خطوات، وأهم 5 خطوات لزراعة الباتنجان الصيني هي:
- نحضر مكان للزراعة تصله أشعة الشمس المباشرة لمدة 4 ساعات على الأقل في اليوم.
- نحرث الأرض جيداً ونسمدها قبل الزراعة بأسبوعين على الأقل لتهوية التربة والتخلص من الأعشاب الضارة.
- نترك مسافة من 3 إلى 4 أقدام بين الصفوف، ومسافة 2 إلى 4 أقدام بين الشتلات.
- نزرع الشتلات على العمق الذي كانت عليه في الحضانة.
- نضع التربة ونضغط بلطف، ثم نسقي الشتلات بالماء.
طريقة ري نبات الباذنجان الصيني
يجب سقاية الباذنجان بشكل منتظم، وخاصة عندما يكون الباذنجان صغيراً، وفي الأيام الحارة مع تجنب بلل النبات والأوراق لتجنب الأمراض.
أفضل الأوقات لسقي نبات الباذنجان هو في الصباح الباكر، لأن النبات سيمتص ما يحتاجه من الماء والشمس ستجفف الماء الزائد، مما يقلل من الإصابة بالأمراض الفطرية للباذنجان. يمكن السقاية أيضاً في المساء عندما تكون درجات الحرارة أقل.
أسوأ الأوقات للري هو عند الظهيرة عندما تكون درجات الحرارة عالية لأن الماء سوف يتبخر قبل أن يمتصه النبات، لذلك يجب تجنب الري في منتصف النهار إلا عند ملاحظة حالة سيئة للنبات، عندها يجب سقايته على الفور في أي وقت.
أسئلة شائعة عن زراعة باذنجان فينغوان
توجد بعض الأسئلة الشائعة عن زراعة باذنجان فنجيوان، وفيما يلي إجابات عن بعض الأسئلة:
هل يحتاج الباذنجان إلى الكثير من الماء؟
تحتاج النباتات الصغيرة إلى الري مرتين في الأسبوع، كما يحب زيادة الري في الأيام الحارة.
كم من الوقت تستغرق زراعة الباذنجان الصيني؟
يستغرق الباذنجان الصيني نحو 50 إلى 65 يوماً حتى يُؤتي الثمار.
هل يحتاج نبات الباذنجان إلى دعامات؟
الدعامات تساعد النبات على النهوض عن التربة، وتهوية النبات.
متى يتوفر باذنجان فنجيوان؟
يتوفر باذنجان فنجيوان في فصلي الربيع والصيف.
زراعة باذنجان فنجيوان (Fengyuan) زراعة سهلة لباذنجان حلو يمكن تناوله نيئ ومطبوخ، فهو من الأنواع الأنسب للشوي والطبخ والتحمير والتحميص، كما يمكن استخدامه في الشوربات واليخنات ومع المأكولات الأخرى بإضافة الريحان والثوم والزنجبيل والنعناع وغيرها. ازرع خضار الباذنجان فينجيوان في حقلك أو حديقة منزلك وتمتع بخضار لذيذة ومفيدة.
عذراً التعليقات مغلقة