زراعة خيار جيركينز من الزراعات السهلة غير المعقدة؛ إذ لا يمضي موسم زراعة بدون زراعة الخيار بأنواعه المختلفة، فمحاصيله وفيرة إلى حد كبير، وتستطيع زراعته في منزلك في حاويات كبيرة أو في التربة المباشرة في حديقة منزلك، فالخيار من النباتات المتسلقة سريعة الانتشار من فصيلة النباتات القرعية كالقرع والكوسا والبطيخ، ويمكن أكله طازجًا نيئًا مع الأطعمة المختلفة ويمكن إضافته للسلطات الخضراء.
فما الموطن الأصلي لزراعته؟ وما موعد زراعته؟ وما أفضل الخطوات لزراعة خيار المخلل؟ تعرف على التفاصيل.
الموطن الأصلي لزراعة خيار جيركينز (Gherkins cucumber)
نباتات خيار جيركينز هي نباتات عُشبية متسلقة معمرة ودائمة الاخضرار، وموطن زراعتها الأصلي هي منطقة جنوب شرق آسيا حيث المناطق ذات المناخ الدافئ المائل للحرارة المرتفعة؛ إذ زُرع خيار جيركينز في الهند وإندونيسيا والصين واليابان، ومن ثم انتقلت زراعته في كثير من قارات العالم وانتشرت زراعته في فرنسا والولايات المتحدة إذ استُخدم في صناعة المخلل كما كثر تقديمه مع كثير من الأطباق.
موعد زراعة خيار المخلل
تنجح زراعة خيار المخلل في الظروف المناخية المعتدلة المائلة للحرارة؛ إذ يتحمل حتى درجة حرارة 50 درجة مئوية؛ لذلك يُفضل زراعته في أوائل فصل الربيع بعد انتهاء أول موجة صقيع، كما يمكن زراعته في بداية فصل الصيف.
يجب زراعة نبات خيار جيركينز في منطقة تتعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 5ساعات يوميًا؛ لأن ذلك يزيد من سرعة إنتاج الثمار ويجب الأخذ في الاعتبار أن نباتات خيار المخلل تذبل في الأجواء الباردة لذلك عند التعرض لموجات الصقيع يجب إدخال الحاويات المزروعة داخل المنزل مع مراعاة عدم تعريضها لتيارات الهواء أو البرودة بصفة عامة.
يُسمى خيار جيركينز عدة مسميات منها: خيار المخلل، والخيار الباريسي، وغيركين، والخيار الصغير.
الأدوات اللازمة لزراعة الخيار الباريسي
إذا أردت زراعة الخيار الباريسي في منزلك؛ يجب عليك إحضار الأدوات التالية:
- بذور خيار جيركينز وتستطيع شراءها من أحد مراكز الزراعة القريبة أو المشاتل الزراعية المحلية.
- إناءبلاستكي مقسم لأجزاء متساوية للأغراض الزراعية.
- تربة خفيفة خصبة متوسطة ويُفضل (رملية+طميية) أو بيتموس.
- أصيص عمقه لا يقل عن 80 سم وبه فتحات أسفله لتصريف الماء الزائد لمنع تعفن جذور خيار جيركينز.
- كمية قليلة من السماد العضوي الطبيعي أو الكمبوست (Compost).
- قارورة لرش الماء.
- مجرفة صغيرة للأغراض الزراعية لتساعد في تقليب ونقل التربة.
- تكعيبة خشبية لمساعدة السيقان في تسلقها.
- دعامة خشبية.
- شبكة مصنوعة من الأسلاك للأغراض الزراعية لحماية الشتلات عند نموها من الطيور.
التربة المناسبة لزراعة خيار جيركينز وإعدادها
زراعة الخيار الباريسي
تنجح زراعة نباتات خيار جيركينز في أنواع مختلفة من التربة كالثقيلة، والرملية، والطينية، والمتوسطة المفككة ذات التهوية الجيدة، ويُفضل زراعة نباتات الجيركينز في التربة المتوسطة جيدة التصريف للماء الزائد كما يجب أن تكون التربة عميقة.
تحتاج زراعة خيار المخلل في المنزل إلى التربة معتدلة الملوحة؛ لأن التربة المالحة تقلل من كفاءة إنتاج الثمار وتبطئ نمو الشجيرات، ودرجة الحموضة المناسبة للتربة المستخدمة هي أن تتراوح بين 5.5 إلى 7 وأحيانًا تصل إلى 7.5 PH.
إعداد التربة قبل البدء بزراعة نبات خيار جيركينز
قبل البدء بغرس بذور خيار جيركينز؛ يجب تجهيز وإعداد التربة أولًا وذلك عن طريق ما يلي:
- ابدأ بإزالة الحشائش والأعشاب القديمة في التربة ومن ثم تقليبها وتهويتها جيدًا.
- ضع التربة في مكان يتعرض لأشعة الشمس؛ لقتل الميكروبات والآفات الزراعية وطرد أي حشرات ضارة.
- أضف قليلًا من الطمي أو الكمبوست لزيادة خصوبة التربة.
خطوات زراعة خيار غيركين
تستطيع زراعة خيار غيركين من البذور كما يمكنك إنباته من الشتلات أو العُقل؛ ولكن يُفضل زراعته من الشتلات لسرعة نموها وإنتاجها للثمار، وسنتناول في هذه المقالة طريقة زراعته من البذور. إليك أهم التفاصيل في 5 خطوات:
غرس بذور خيار جيركينز
قبل البدء بغرس بذور خيار جيركينز؛ يجب عليك أولًا انتقاء البذور السليمة ثم تحضيرها واتبع الآتي:
- انقع البذور في كوب به ماء دافئ لمدة 12 ساعة؛ فذلك يساعد في سرعة إنباتها.
- ضع كمية من التربة في جميع أجزاء الإناء المقسم ورطبها قليلًا بالماء.
- اغرس البذور بمعدل (2-3) بذور في كل جزء من الإناء ثم انثر فوقها طبقة خفيفة من التربة، وبعد ذلك انقل الإناء إلى مكان دافئ جيد التهوية ويتعرض لأشعة الشمس.
- انتظر مدة أسبوعين حتى نمو شتلات خيار جيركينز، ومن ثم انقلها إلى أصيص كبير عمقه لا يقل عن 80 سم وعرضه لا يقل عن 90 سم (بمعدل شتلتين في الأصيص الواحد) ثم اغرس دعامة خشبية بجوار الشتلتين؛ لتدعيم الساق ومنع كسرها.
- ضع الأصيص بجوار التكعيبة الخشبية لمساعدة السيقان في تسلقها كما يجب أن يكون الأصيص في مكان دافئ يتعرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن 5 ساعات يوميًا، مع مراعاة الابتعاد عن الأماكن التي بها تيارات الهواء الشديدة وموجات الصقيع.
عند ملاحظة نمو الشتلات وزيادة طولها؛ يمكنك نقلها إلى أصيص أكبر أو إلى حاوية كبيرة نسبيًا.
تسميد شتلات خيار جيركينز
تحب نباتات خيار جيركينز التسميد والمغذيات التي تساعدها في الانتشار ونمو الثمار؛ لذا يمكنك وضع سماد النيتروجين كل 6 أو 8 أسابيع بإضافة 45 جرام لكل لتر ماء، كما أنه ليس من الضروري وضع السماد في فصل الشتاء. علاوة إلى ذلك عند ملاحظة إصفرار وتغير لون الأوراق يجب وضع السماد العضوي السائل مع مياه الري.
ري شتلات خيار جيركينز
تنجح زراعة نباتات خيار جيركينز في التربة الرطبة طوال الوقت، فهي نباتات محبة للماء؛ لذلك في الأجواء المناخية الحارة تحتاج إلى الري كل يومين، وفي الأجواء المناخية المعتدلة يمكنك الري كل ثلاثة أيام.
زراعتك المنزلية من أفضل النشاطات في منزلك على الإطلاق؛ لأنها تتيح لك فرصة تناول الفاكهة أو الخضراوات الطازجة أو الأعشاب الصحية الخالية من الكيماويات الضارة، وقد أوضحنا في هذه المقالة خطوات زراعة خيار جيركينز في المنزل. فهل ما زلت تجد صعوبة في زراعتها؟
عذراً التعليقات مغلقة