زراعة الزنجبيل في المنزل؛ وكيفية إنباته من الجذور في 6 خطوات

Ginger Cultivation

زراعة الزنجبيل في المنزل سهلة وليست مكلفة، فهو لا يحتاج سوى الرعاية والري بعد غرس جذوره، وتسميده بالسماد العضوي والجو الدافئ من أهم خطوات نجاح زراعته وإنباته.

يُقبل الكثير على زراعة الزنجبيل في المنزل لسهولة زراعته ونموه السريع؛ لأنه لا يحتاج بعد زراعته سوى الري والاهتمام به، فهو له فوائد كثيرة ويدخل في كثير من الوصفات الغذائية الصحية والمشروبات اللذيذة، والزنجبيل هو نبات عشبي استوائي من النباتات المعمرة؛ الجزء المستخدم فيه هي جذوره (جذاميره) المدفونة تحت التربة وهي تحتوي على زيوت عطرية ذات رائحة نفاذة وقوية، وله طعم حار ولاذع، أما أزهاره فهي ذات لون أصفر ينتهي بلون أرجواني، وتستطيع أن تستخرجه بعدما تزبل أوراقه، ويطحن بعدما تجف جذوره. فما هو تاريخ زراعة نبات الزنجبيل؟ وما هو الطقس المناسب لزراعته؟ وما هي خطوات زراعته؟


تاريخ زراعة نبات الزنجبيل (Ginger)

يزرع الزنجبيل منذ أكثر من 5000 عام، ويعتقد أنه نشأ في شرق وجنوب آسيا ثم نُقِل إلى بلاد الهند والصين وانتشر إلى أن وصل إلى المكسيك وسريلانكا وجاميكا وغرب إفريقيا وجزر الكاريبي، واستخدمته الشعوب القديمة كتوابل، واستخدم أيضًا في الطب الصيني والهندي، كما استخدمه إمبراطور الجيش الروماني كدواء.

أكثر أنواع الزنجبيل الصالحة للأكل هو الزنجبيل الطبي.
اقرأ أيضًا: “زراعة الثوم في المنزل

المناطق التي تنتشر فيها زراعته

زراعة نبات الزنجبيل
مناطق زراعة الزنجبيل

تختلف أنواع الزنجبيل طبقًا لمناطق زراعته وتستطيع أن تزرع نوعين وهما:

  • الكانتوني؛ ويزرع في آسيا وجزر هاواي ويتميز بحجم جذره الكبير ولونه الأصفر الباهت.
  • الفيجي؛ ويزرع في وأستراليا والصين وجزر فيجي ويتميز بحجم جذره المتوسط ورائحته النفاذة الحمضية.
تحتل الهند والصين المرتبة الأولى في زراعة وإنتاج وتصدير الزنجبيل، بينما تليها نيبال وإندونيسيا ونيجيريا المرتبة الثانية.

موعد زراعة الزنجبيل

يحتاج نبات الزنجبيل إلى الأجواء الحارة الرطبة؛ فهو نبات استوائي لا ينمو في الأجواء الباردة. تستطيع زراعته في أوائل فصل الربيع بعد انتهاء أول موجة صقيع، ويجب تعرض الأصيص المزروع به الزنجبيل إلى أشعة الشمس المباشرة من 2-5 ساعات يوميًا. وإذا كنت تعيش في منطقة استوائية فيمكنك بدء زراعته في المنزل في أول موسم رطب.


الأدوات اللازمة لزراعة الزنجبيل في المنزل

موعد زراعة الزنجبيل
إعداد التربة للزراعة

تستطيع أن تزرع الزنجبيل باستخدام الأدوات المتوفرة في منزلك ومنها:

  • جذور الزنجبيل الطازجة.
  • أصيص مناسب ارتفاعه 30 سم به فتحات لتصريف الماء الزائد.
  • تربة طينية خفيفة ورطبة.
  • سكين أو مقص.
  • إناء أو رشاش ماء.
  • كمية من نشارة الخشب أو القش.

“شاهد أيضًا: زراعة الباذنجان في المنزل


التربة المناسبة لزراعة الزنجبيل في المنزل

يجب اختيار نوع تربة مناسب للزراعة ثم تجهيزها قبل البدء بغرس الجذور وهما:

نوع التربة

يحتاج نبات الزنجبيل إلى تربة خصبة رطبة وتكون من النوع الرملي الطيني الخفيف المفكك ذات التصريف الجيد للمياه الزائدة.

إعداد التربة لزراعة نبات الزنجبيل

قبل البدء بالزراعة يجب تحضير التربة أولًا عن طريق:

  1. تنقية التربة من الشوائب والأعشاب القديمة الجافة عن طريق غربلتها.
  2. وضع التربة النظيفة إلى الأصيص.
  3. الحرص على تفكيك وتهوية التربة داخل الأصيص.
  4. رشها بالماء لجعلها رطبة فقط.
  5. وضع السماد العضوي في التربة ومزجهم.

“اقرأ أيضًا: زراعة الكوسة


أهم خطوات زراعة الزنجبيل في المنزل

خطوات زراعة الزنجبيل
خطوات زراعة الزنجبيل

بعد إعداد التربة الطفلية الرطبة المناسبة للزراعة يمكنك البدء بالخطوات التالية:

زراعة نبات الزنجبيل من الجذور

يجب أولا إعداد الجذامير المناسبة للزراعة واختيار القطع السليمة الطازجة لضمان نجاح إنباته ومن ثم نتبع الآتي:

  • اختيار الجذور السليمة غير المجعدة ويفضل الأجزاء المائلة إلى اللون الأخضر.
  • نقع الجذور في مياه دافئة حوالي 8 ساعات لتنشيط النمو.
  • تقطيع الجذور إلى قطع صغيرة عرضها 2 سم ويجب أن تحتوي كل قطعة على عدة نتوءات بارزة.
  • تجفيف القطع ووضعها في مكان جاف من 3-9 أيام للسماح لها بالالتئام؛ فيتكون عليها غشاء رقيق يحميها من العدوى.
  • اغرس كل جذر على عمق 10 سم في التربة مع المحافظة على جعل البراعم لأعلى. أما إذا كانت قطع الجذور كبيرة وذات عيون أكثر فازرع كل قطعة في أصيص مخصص قطره 35 سم (cm).
  • تغطية سطح التربة ببعض نشارة الخشب للحفاظ على رطوبتها أطول فترة ممكنة، ويجب الحرص على وضع الأصيص في مكان مشمس وبعيد عن اتجاه الرياح القوية.

تسميد الزنجبيل بعد زراعته

يحتاج نبات الزنجبيل إلى السماد العضوي الغني بالفسفور والنيتروجين لزيادة تفريع الأوراق بعد النمو، ويحتاج أيضًا إلى أسمدة البوتاس لإنباته بشكل جيد ولتحفيز نمو البراعم.

ري نبات الزنجبيل

يحتاج نبات الزنجبيل إلى التربة الرطبة باستمرار لتشبع الجذور بالماء الكافي، لذا استخدم رشاش الماء لرش التربة وجعلها رطبة فقط كل يومين أو ثلاثة أيام.

“اطلع على: زراعة القرع


زراعتك للزنجبيل في منزلك؛ تعد نشاطًا جميلًا ومفيدًا لك ولأطفالك بالإضافة إلى فوائده الطبية والصحية، فتستطيع الحصول على الزنجبيل الطازج بأقل تكلفة بدلًا من شرائه. وفي هذا المقال أوضحنا طريقة زراعته في المنزل بطريقة سهلة كل ما عليك البدء بزراعته الآن.

80%
Awesome
  • Design
اترك رد