زراعة الخردل الأخضر؛ أهم 7 معلومات لزراعته بطريقة سهله وجني محصول وافر

green mustard cultivation

زراعة الخردل الأخضر تتميز بأزهار جذابة، وخضروات لاذعة وأفضل من ذلك كله بذور حارة صغيرة. تنمو في أي مكان تقريبًا، ونادرًا ما تزعجها الآفات، وتكون غزيرة الإنتاج.

زراعة الخردل الأخضر يعتبر من المحاصيل الزيتية والتوابل الهامة. هو بذرة زيتية سنوية عريضة الأوراق، باردة المحصول وهو المنتج في المقام الأول لسوق البهارات. على الرغم من توفر زراعة الخردل على مدار العام، إلا أن أفضل الأنواع  في الموسم من نوفمبر إلى مارس. يأتي النبات في مجموعة من الأصناف التي لكل منها خصائص مميزة. إن إضافة هذه الأوراق الرائعة إلى مستحضرات الطعام سيعزز بالتأكيد جمال أي وجبة. قد تحتوي أوراق الخَردل الأخضر إما على نسيج مجعد أو مسطح. ما هي أبرز أهم معلومات وخطوات زراعته الهامة لجني محصول وافر؟


دول مشهورة بزراعة الخردل الأخضر

تشتهر الولايات المتحدة بزراعه الخردل، حيث قامت بتصدير 5266 طن متري من بذور الخَردل في عام 2003، وهو ما يمثل ما يقارب من 20 في المئة من الإجمالي إنتاج الولايات المتحدة واثنين في المائة من صادرات العالم من الخردل، بينما تعتبر كندا هي الدولة الرائدة في العالم كمُصدر لبذور الخَردل. واستأثرت أوكرانيا ما يقارب من 69 في المئة من صادرات بذور الخَردل في العالم في 2003.


تاريخ زراعة الكركاز

زراعة البوحمو
زراعة الخردل الأخضر

تعتبر بذور الخَردل الصغيرة رمزًا للإيمان. خلال القرن العشرين، نما استخدام زراعة البوحمو كتوابل أو بهار إلى الحد الذي أصبح فيه الخَردل أكبر نوع بهار من حيث الحجم في التجارة العالمية.

“اقرأ أيضا في زراعة الفطر في المنزل.”


أدوات لازمة في زراعه الخردل الأخضر

تتم زراعة البوحمو بطرق سهلة أهمها:

  • عن طريق التربة الخصبة(تحتاج بذور الخَردل إلى تربة جيدة التصريف وكثير من التغذية، بالإضافة لكمية وفيرة من الماء والكثير من الشمس أو ظل جزئي).
  • بالطريقة المائية بدون تربة(تحتاج إلى صواني ووسط للنمو وإضاءة ومحلول للمغذيات وبذور).

نوع التربة المناسبة لزراعة الخردل الأخضر

يتكيف الخَردل بشكل أفضل مع التربة الطينية الخصبة جيدة الجذور، ولكن يمكن أن ينمو أيضًا في التربة الطينية الرملية. أما الزراعة المائية هي طريقة بديلة للزراعة في منطقة محدودة من المناطق الحضرية. هي بديل آخر يمكن استخدامه لزراعة الخَردل ويسهل العثور على العناصر الغذائية لأنه يستخدم فضلات الأسماك. أظهر البحث أن نمو نبات الخَردل في الزراعة المائية كان أفضل منه في أنظمة الاستزراع النباتي والسمكي.

“اقرأ أيضًا في زراعة الزنجبيل في المنزل.”


نوع السماد المناسب في زراعه البوحمو

زراعة الكركاز
السماد المناسب لزراعة الكركاز

النيتروجين (N) ضروري للنمو القوي والعائد والجودة العالية للخردل. النيتروجين ضروري في إنتاج البروتينات النباتية والكلوروفيل، وهو ضروري بكمية أكبر مقارنة بالمغذيات الكبيرة الأخرى.


الوقت المناسب لزراعة الخردل

تنمو بذور الخردل خلال فصلي الربيع والخريف. لا يتحمل الخَردل الحرارة، ازرع البذور من 4 إلى 6 أسابيع قبل آخر موجة صقيع في الربيع ومن 6 إلى 8 أسابيع قبل الصقيع الأول في الخريف.

“اقرأ أيضا في زراعة خرشوف القدس في المنزل.


خطوات زراعة الخردل الأخضر

بذور الخردل
خطوات زراعة البوحمو

ازرع بذور الخردل قبل حوالي ثلاثة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير. يمكنك القيام بذلك عن طريق بدء البذور بالداخل في صندوق صغير، وتتم على النحو التالي:

  • تبدأ الأنشطة بالأسمدة العضوية وأسمدة الكومبوست. 
  • الحد الأقصى لحجم الحضانة الموصي به هو 1 م × 1 م مع ارتفاع يصل إلى 30 سم.
  • يستخدم لمعان الفضة لتغطية المشتل ، ويتم ثقب الثقوب وتباعدها 10 سم لتقييد وضع النمو وتساعد على الحفاظ على رطوبة التربة وتسريع عملية إنبات البذور.
  • يجب ملء كل حفرة في المشتل ب 2 إلى 3 بذور خردل منذ ذلك الحين.
  •  بحلول اليوم العاشر إلى اليوم الرابع عشر ، البذور يجب أن يبدأ الإنبات، وبعد 8 إلى 10 أيام أخرى، يمكن أن يبدأ نقلها إلى حفرة المحصول.
  • يمكن حصاد الأوراق مرتين، حسب طريقة الحصاد في 25 إلى 30 يومًا ومرة أخرى في 40 إلى 45 يومًا (أو حسب تنوعها).

الخَردل، بهار مصنوع من البذور النفاذة لأي من عشبين رئيسيين ينتميان إلى عائلة الكرنب. الأنواع الرئيسية هي الخردل الأبيض أو الأصفر، وهو نبات من أصل متوسطي. والخردل البني أو الهندي، وهو من أصل هيمالايا. تتم زراعته بطريقة سهلة باتباع مجموعة خطوات بسيطة.

اترك رد