زراعة الخرشوف من البذور، وأهم 5 خطوات عند إضافة السماد للحصول على ثمار جيدة

Growing artichokes from seeds

نبات الخرشوف أو الأرضي شوكي من نباتات العائلة النجمية له أسماء أخرى ينمو في مصر وإيطاليا. يستخدم في علاج التشنجات، ولكن ما هي كيفية زراعة الخرشوف من البذور؟

تعرف على طريقة زراعة الخرشوف من البذور لكي تتمتع بنبات عشبي رائع له العديد من الفوائد الطبية والعلاجية. بالإضافة إلى أنه ذا مذاق رائع حيث يتم استخدامه في السلطات والصلصات وغيرها من الأطباق. تنوعت طرق زراعته ولكن ما هي الشروط اللازمة للزراعة؟ ودعونا نتعرف على أهم 6 خطوات لتكاثره وإنباته.


تاريخ زراعة الخرشوف

تنتمي عشبة الخرشف إلى العائلة النجمية، وهو ينمو في بلاد المغرب وشمال أفريقيا بالإضافة إلى أن مصر تعتبر من أشهر الدول بزراعته. وأيضا تتم زراعته في أسبانيا وفرنسا وكذلك إيطاليا، وكاليفورنيا والولايات المتحدة.

من الجدير بالذكر، أن لنبات الخرشوف عدة أسماء أخرى تختلف باختلاف الدول وأماكن زراعته، ومن هذه الأسماء المتداولة:

  • الخرشف.
  • الأرضي شوكي.
  • الخرشوف الشوك.
  • القنارية.
  • الأنكينار.

اقرأ أيضًا: “زراعة الفجل في المنزل


المناخ المناسب لزراعة الخرشوف من البذور

إذا أردت أن تنجح في زراعة عشبة القنارية إذا لا بد من اختيار المناخ المعتدل، فهو أنسب مناخ للإنبات. بل ويفضل أن يكون بعيدًا عن المناخ البارد جدًا والمناخ الحار.


مواعيد زراعة الأرضي الشوكي

عندما ينتهي شهر فبراير ويبدأ شهر مارس يفضل زراعة الأرضي شوكي أن في نهاية فصل الشتاء وبداية الربيع. ولا بد من أن يتم نقع بذور الخرشوف في الماء ويفضل أن يكون الماء المستخدم دافئًا. بل ويفضل أن يتم زراعة البذور في المنزل أو في مكان مخصص وذلك قبل أن يتم إخراجها للأرض الدائمة بقدر 10 أو 8 أسابيع.

من الأفضل أن يتم زراعته في شهر أغسطس في اليوم (15/20) حتى يتم تجنب أي تعرض للإجهاد الحراري.

اقرأ عن: “تعرف على كيفية زراعة البرقوق


نوع التربة اللازمة لزراعة الخرشوف

التربة المناسبة لزراعة الخرشوف من البذور
التربة المناسبة لزراعة الخرشوف من البذور

قد يعتقد المزارع أن نبات القنارية لا ينمو في فصل الربيع ظنًا منه أن السقيع هو السبب في ذلك. ولكن هذا غير صحيح لأن الخرشوف ينمو جيدًا ولكنه يحتاج إلى رطوبة مناسبة أثناء عملية الزراعة.

يفضل أن تتم زراعة الأرضي شوكي في التربة الطينية الجيرية الخفيفة، وإذا أردت زراعته في الأرض الرملية إذًا لا بد من إضافة التسميد العضوي الجيد لجعل التربة متماسكة مع الاهتمام بعملية الري.


كيفية زراعة الخرشوف من البذور

لتكاثر وإنبات الأرضي شوكي نحتاج إلى اتباع ما يلي:

  • إحضار مجموعة من الأحواض الصغيرة حسب عدد البذور المراد زراعتها.
  • إنبات البذور بداخل هذه الأحواض بمعدل بذرة واحدة في كل حوض.
  • يجب تسميد التربة بكمية مناسبة من الذبال العضوي.
  • ري التربة باستمرار بمعدل أربعة أيام كل أسبوع.
  • الاستمرار في عملية الري حتى تصبح شتلات الخرشوف جاهزة.
  • بعد 8 أو 10 أسابيع يرجى نقل الشتلات إلى المكان الدائم الذي سيتزرع فيه.

خطوات تجهيز الأرض الدائمة للخرشوف

  • حفر مساحة من التربة على عمق 10 سم.
  • إضافة الذبال العضوي بمعدل (كوب أو اثنين).
  • ثم إضافة الماء وإذا كان الجو باردًا إذا يفضل أن يكون الماء دافئ.
  • نأخذ الشتلة من الحوض ونضعها في الحفرة.

عند نقل الشتلة إلى العمق أو الحفرة يجب أخذ الشتلة بالتربة التي حولها ثم متابعة الري باستمرار.

شاهد أيضًا: “كيفية زراعة اللفت من البذور


السماد المناسب لزراعة الخرشوف من البذور

السماد اللازم لزراعة الخرشوف من البذور
السماد اللازم لزراعة الخرشوف من البذور

إذا تمت الزراعة في الأرض القديمة فإنه يجب مراعاة ما يلي:

  1. يجب إضافة كمية مناسبة من التسميد البلدي (20-30) ويجب أن تكون خالية من الآفات وكاملة التحلل.
  2. بعد شهر أو 45 يومًا من الزراعة نضيف 200 كجم من سماد سلفات أمونيوم (ammonium sulfate).
  3. بعد أسبوعين يتم إضافة 100 كجم من سماد سوبر فوسفات، و100 كجم من سماد سلفات أمونيوم، و75 كجم من سماد سلفات بوتاسيوم.
  4. إذا تكونت النورات يجب إضافة 50 كجم من سماد سلفات أمونيوم بالإضافة إلى 75 كجم من سماد سلفات بوتاسيوم.
  5. أخيرًا يتم إضافة 50 كجم من سماد سلفات نوشادر عند بدء مرحلة الحصاد وذلك للفدان الواحد.

أطلع على: “زراعة الزعتر البري


ري الأرضي شوكي (الخرشوف)

ري الخرشوف
ري الخرشوف

يحتاج نبات الخرشوف إلى الاهتمام بعملية الري لأنه محب للماء، وتتم عملية الري في الأرض القديمة كما في الجدول التالي:

الموعدالكمية
بعد الزراعة مباشرةيجب ري الأرض كل أسبوع.
في الشتاءيرجى ري التربة كل 3 أسابيع.
فبراير ومارسيكون الري كل 10 أو 15 يومًا.
أبريل ومايويكون الري كل أسبوع.

عملية الري في شهر مايو مهمة جدًا، حيث أنه من الخطأ تجاهلها هذه الأثناء وبعد الحصاد. لأن هناك بعض الزراعات تعطي تقاوي الرية الأخرى في يونيه.

اقرأ المزيد: “زراعة العنب البرازيلي


عند معرفتك للخطوات اللازمة لزراعة الخرشوف من البذور فإنك ستحصل على نبات مميز وله استخدامات متعددة في الطبخ وله استخدامات علاجية كثيرة مثل علاج مشكلة التشجنات وغيرها.

اترك رد