زراعة خرشوف القدس في المنزل؛ أهم 4 خطوات لجني محصول وفير

Growing Jerusalem artichoke at home

خرشوف القدس أو دوار الشمس الدرني إحدى أجمل الأزهار التي تم اكتشافها في أمريكا الجنوبية، فكيف يمكن زراعته وما أفضل الدرنات المستخدمة في الزراعة لمحصول ناجح؟

زراعة خرشوف القدس في المنزل من الأمور السهلة والمحببة لدى المزارعين، حيث تعتبر زهرة الكمثرى الترابية من أجمل الزهور والتي تسمى أيضًا باسم “دوار الشمس الدرني” كما تعرف أيضًا بـ”القدس الأرضي الشوكي”، والخرشوف القدسي له عدد كبير من الاستخدامات؛ فهو ليس نبات زينة فقط كما يعتقد البعض، بل يتم استخدام ثماره في الطبخ والتجميل.


الأصل التاريخي لخرشوف القدس

يظن الكثير أن أصل خرشوف القدس هو القدس ولكن اكتشاف محصول خرشوف القدس كان من فضل الهنود البرازيليين في أمريكا الجنوبية، وانتقل النبات إلى أوروبا في بداية القرن الـ17 من قبل المسافر صامويل دي شامبلين، والذي قام بإرسال درنات الخرشوف من كندا إلى فرنسا، وبعد ذلك انتشرت زراعة هذا النبات في البلاد العربية.


أسباب تحفزك لزراعة نبات خرشوف القدس

زراعة الخرشوف القدسي
أسباب تحفزك لزراعة نبات خرشوف القدس

فضلاً عن فوائد الكمثرى الترابية الصحية التي لا حصر لها، تمتلك الكمثرى الترابية مميزات أخرى تحفزك للبدء في زراعتها، وهي كالآتي:

  • قدرته على تحمل الجفاف ودرجات الحرارة المنخفضة؛ حيث يمتلك جذورًا قوية.
  • لا يحتاج إلى التسميد.
  • يتحمل رطوبة التربة العالية.
  • من النباتات المُعمرة؛ حيث يمكنه العيش في منطقة واحدة لمدة أربع سنوات متتالية.

اقرأ أيضًا: “زراعة القرع؛ وأهم 5 متطلبات لإنتاج ثمار عالية الجودة


أدوات زراعة خرشوف القدس في المنزل

ستحتاج عند البدء في زراعة نبات الكمثرى الترابية إلى بعض الأدوات، وهي:

  • حاويات ضحلة؛ لذلك لأن نبات الكمثرى الترابية يزداد طوله عند النمو فيفضل استخدام أوعية عميقة.
  • بعض الدرنات.
  • تربة.
  • سماد عضوي محبب أو سماد متعدد الأغراض (اختياري).
  • جهاز اختبار لدرجة حرارة التربة.

الدرنة هي عبارة عن ساق نباتية تحتوي على العديد من البراعم ويتم غرسها في التربة حتى تنمو البراعم وتكون نباتات جديدة.


أنواع الكمثرى الترابية المناسبة للزراعة

خرشوف القدس
أنواع الكمثرى الترابية

طالما أردت زراعة الكمثرى الترابية، إذن أنت بحاجة لمعرفة أنواعها ومعرفة خصائص كل نوع من أجل شراء الدرنة المناسبة، وها هي أكثر الأنواع انتشارًا:

  •  ذات اللون الأبيض “Clearwater”، وهو النوع الأكثر انتشارًا.
  • الكمثرى الترابية ذات البراعم الأرجوازية “Passamaquoddy”.
  •  الكمثرى الترابية ذات القشرة الحمراء “Skorospelka”، يعتبر من أفضل الأنواع لأنه عالي الإنتاج.
  • “Stampede” من أسهل الأنواع للزراعة، حيث تنبت براعمه بشكل دائري يجعلك قادرًا على حصاده بسهولة من خلال سحب الجذر.

اقرأ أيضًا: “زراعة الطماطم في البيوت المحمية؛ تعرف على أهم 8 خطوات لغرس البندورة في البيوت البلاستيكية


موعد زراعة خرشوف القدس

يعتبر فصل الربيع هو موعد زراعة خرشوف القدس المثالي؛ حيث سرعان ما ينمو النبات في هذا الفصل، بينما قد ينمو ببطء شديد في فصلي الخريف والشتاء أي من منتصف شهر أكتوبر وحتى شهر يناير وقد يتجاوز الـ60 يوم حتى ينمو، ولكن في حالة كنت تريد زراعة الخرشوف في فصل الصيف، فالوقت المثالي هو آخر فصل الصيف.


خطوات زراعة نبات خرشوف القدس في المنزل

دوار الشمس الدرني
طريقة زراعة نبات خرشوف القدس في المنزل

قد تحتاج إلى اتباع النصائح الآتية من أجل ضمان عملية الزراعة والحصول على ثمار عالية الجودة:

اختيار الموقع المناسب

تعتبر خطوة اختيار الموقع المناسب من أهم الخطوات في زراعة النباتات بشكل عام، فلكل نبات له طبيعة مختلفة عن النبات الآخر حتى إذا كان من نفس الفصيلة، ونبات قدس الأرضي الشوكي من النباتات التي تحتاج إلى موقع مشمس؛ فهو نبات محب للضوء، كما تحتاج إلى مساحة كبيرة، وخاصة عند زراعتها بالقرب من محاصيل أخرى، لأنها من النباتات الطويلة التي قد تصل طولها إلى 2م.

تجهيز التربة

تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة من التربة، وإضافة سماد طبيعي للتربة (Compost)، وهو عبارة عن سماد تم تكوينه من تحلل النباتات الميتة، ويتم إضافتها للتربة لتحسين خصوبتها وقدرتها على الاحتفاظ بالماء، ويمكن شراء الأسمدة الطبيعية التي يكون من إحدى مكوناتها الطحالب والرمل.. والخ.

قد يصاب نبات الكمثرى الترابية بمرض العفن الأبيض بسبب زيادة الرطوبة، وقد يسبب موت النباتات، لذلك قم برش المبيدات قبل إنبات البذور أو قبل زرع الشتلات.

أدوات تجهيز التربة للزراعة

تحتاج أثناء تجهيزك للتربة بعض الأدوات، وهي:

  • المجرفة الكبيرة: من أجل الضغط على التربة بواسطتها للوصول إلى أعمق نقطة ممكنة ووضع الدرنات أو البذور.
  • المجرفة الصغيرة: ويتم استخدامها من أجل تنظيم التربة والتخلص من النباتات الميتة أو جذور النباتات القريبة من السطح.

وضع الدرنات في التربة 

تأتي الخطوة الأخيرة، وهي غرس الدرنات في التربة، وقد ينتج عدد قليل من الدرنات محصول وافر، ويتم وضع الدرنات بهذه الطريقة:

  •  غرس الدرنات في التربة في أي اتجاه بعمق 10-15 سم، ومراعاة تباعد النباتات عن بعضها بقدم واحد أي 30 سم.
  • ردم الدرنات بالتربة، ثم إضافة غطاء للتربة من السماد العضوي من 3 إلى 6 سم.

نصائح لشراء درنات الكمثرى الترابية للزراعة

يمكن شراء الدرنات من المشاتل أو المتاجر المتخصصة في بيع المنتجات الزراعية، ولكن اتبع بعض النصائح لشراء الدرنات من أجل نجاح المحصول وتجنب الأخطاء:

  • اختر الدرنات التي تحتوي على براعم قصيرة جدًا من 3 إلى 6 سم.
  • أن تكون البراعم بالقرب من بعضها ملتفة حول الساق.

تنبت الدرنات من 7 إلى 14 يومًا، طالما درجة حرارة التربة ما بين الـ 65° F حتى 90° F.


طريقة تسميد نبات خرشوف القدس

كما ذكرنا إن نبات خرشوف القدس من النباتات المعمرة، فهو لا يحتاج إلى التسميد، ولكن لا بأس إذا قمت بوضع بعض السماد الطبيعي من أجل تحسين الإنتاج، وينصح باستخدام السماد العضوي المحبب أو سماد متعدد الأغراض، ويتم وضع السماد مرة كل 15 يوم حتى 20 يوم، وخطوات التسميد كالآتي:

  • وضع 5 جرام من السماد لكل لتر ماء.
  • ري التربة بهذا المحلول، مع مراعاة وضع كمية قليلة من الماء، لأن نبات الكمثرى الترابية غير محب للماء، وتتم عملية الري في حالة جفاف التربة فقط.

اقرأ أيضًا: “زراعة الكوسة؛ تعرف على أهم 3 متطلبات لزيادة وتحسين الإنتاج


 ري نبات الكمثرى الترابية

يستطيع نبات الكمثرى الترابية تحمل الفترات الجافة، ولكن لا بأس من عمل جدول منتظم للري، وحتى وإذا كان مرة واحدة في الأسبوع، وخاصة في الفترات الأولى من النمو، ولكن لا تبالغ في الري فيكفي أن تحافظ على جعل التربة رطبة، ولكن تشبع التربة بالماء قد يضر النبات، ولا تنسي التأكد من أن الأوعية جيدة الصرف.


زراعة خرشوف القدس في المنزل لا تتطلب مجهود بدني كثير مثل باقي الخضروات المعروفة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية الهامة التي يوفرها، فهو من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها في المنزل ومحصوله لا يأخذ الكثير من الوقت في النمو.

اترك رد