فاكهة الجاك فروت أو الكاكايا هي فاكهة كبيرة تشبه البطيخ أو الكنتالوب موطنها جنوب شرق آسيا، قيمتها الغذائية كبيرة وتحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ويمكنك زراعة الجاك فروت في المنزل (الحدائق المنزلية أو الشرفات)، كشجرة ظل أو كشجرة مثمرة وجني ثمار الكاكايا بعد بضع سنوات من الزراعة. يصل ارتفاع الشجرة حتى 2400 متر، وهي من أكبر الفواكه المعروفة حيث يصل وزنها حتى 50 كجم.
البلاد الشهيرة بزراعة الجاك فروت
يعود أصل زراعة فاكهة الكاكايا إلى الهند، ولكن يتم زراعتها حاليا في المناطق الاستوائية كافة، وقد تم العثور على ثمرة الكاكايا في غرب غاتس بالهند ثم انتقلت زراعتها في بيهار، البنغال، أوتار براديش، آسام، أوريسا، كيريلا، حتى تاميل نادو، ومن البلاد الشهيرة بزراعتها حاليًا:
- بورما.
- ماليزيا.
- البرازيل (تزرع بكميات قليلة سنويا).
- البنغال الغربية (West Bengal).
- مصر.
الأدوات المطلوبة للزراعة
قد نحتاج أثناء زراعة شجرة الكاكايا إلى بعض المعدات، وهي:
- سماد مركب.
- بيرلايت.
- رمل.
- وعاء بلاستيكي عميق.
- مجرفة.
الوقت المناسب للزراعة
تفضل شجرة الكاكايا النمو في فصل الصيف والربيع والخريف حيث لا تنمو الشجرة في الطقس البارد، وقد تنضج فاكهة كبيرة الحجم في فصل الصيف والخريف بعد 3 شهور حتى 8 شهور من عملية الأزهار عندما تتحول إلى اللون الأصفر، ويمكن الحصول على ثمار الكاكايا الخضراء لاستخدامها كبديل اللحوم في أقل من ثلاثة شهور، ولا تنضج الثمار أبدًا في الشتاء أو أوائل الربيع.
التربة المناسبة للزراعة
تحتاج زراعة فاكهة جاك فروت إلى التربة الرملية أو الطينية الرطبة قليلة الملوحة، كما لا تتحمل العيش في التربة المشبعة بالماء، لأن زيادة المياه قد يعرقل من نموها، وقد يؤدي في بعض الأحيان إلى موتها، وتشترط درجة حموضة التربة أن تكون بين الـ6 أو 7.5 درجة.
تحضير التربة
يمكن تحضير التربة الزراعية قبل البدء لزراعتها من خلال الخطوات الآتية:
- إحضار وعاء بلاستيكي عميق يصل إلى 3.8 لتر، يحتوي على فتحات تصريف من القاع.
- إضافة البيرلايت والرمل والسماد العضوي، وقم بخلطهم جيدًا.
- إسقي التربة من اجل مزج المكونات جيدًا.
كيفية زراعة شجرة جاك فروت
تزرع شجرة الكاكايا عادة بواسطة البذور، وهاهي أبرز وأهم 10 خطوات لزراعتها بالبذور ولجني ثمار الكاكايا الشهية:
- شراء بذور جاك فروت القوية والصحية من المشاتل أو المتاجر الزراعية، أو الحصول على البذور من الثمار وإزالة الجزء اللزج.
- نقع البذور في الماء لمدة يوم كامل في وعاء، وذلك يعمل على زيادة سرعة نمو النبات.
- اختيار مكان شبه مشمس أو مشمس بالكامل، ويمكن حجب أشعة الشمس قليلا من خلال استخدام أوراق جوز الهند في أوقات الطقس الحار.
- غرس 3 بذور بعمق 2.5 سم بالقرب من مركز الحاوية، تجنب وضع البذور بالقرب من الحواف.
- تغطية البذور بالتربة والضغط عليها بأسفل.
- بعد أسبوعان أو ثلاث أسابيع من نمو البذور، تفحص الشتلات جيدًا واحتفظ بالشتلات الطويلة والتي تمتلك أوراق صحية، وقم بإزالة الشتلات الضعيفة.
- بعد 3 أسابيع أو 4 أسابيع ستبدأ أوراق الشتلات في النمو، ففي هذه الفترة يمكن نقل الشتلات التي تمتلك من 3 إلى 4 أوراق خضراء كبيرة الحجم بدون نتوءات أو أية مشاكل إلى الخارج.
- في هذه الخطوة، قد تحتاج إلى البحث عن منطقة في الحديقة المنزلية بعيدة عن الرياح وتبعد بمسافة 9 أمتار عن الأشجار الأخرى.
- أحفر حفرة في المنطقة المختارة (0.61 × 0.61 × 0.61 م) في تربة رملية أو طينية، بعد إضافة السماد الطبيعي.
- أسحب الشتلة برفق من حاوية الزراعة، وغرسها في التربة، ثم إضافة التربة والنشارة للحفاظ على رطوبة التربة.
تتطلب فاكهة الكاكايا مناخ حار ورطب، وذلك لكونها فاكهة استوائية فالفاكهة لا تتحمل البرد الشديد أو الجفاف.
ري شجرة الكاكايا
يتم ري شجر الكاكايا يوميا للمحافظة على رطوبة التربة، ولكي تتأكد من أن التربة رطبة قم بإدخال أصبعك في التربة فإذا كانت رطبة لا تسقيها، وذلك لأن الكاكايا نبات غير محب للماء، فبالرغم من بيئتها الاستوائية التي تتميز بهطول الأمطار، إلا أن الماء الكثير قد يتسبب في تعفن البذور والجذور.
كيفية تسميد فاكهة جاك فروت
يتم تسميد الشجرة بسماد مركب من النيتروجين، الفوسفور، البوتاسيوم والمغنسيوم كل ستة أشهر لمدة عامين، ويتم تسميد الشجرة بـ30 جرام من السماد بنسبة 1:4:2:4، وبعد بلوغ الشجرة عامين يتم تسميد التربة بكيلو جرام من السماد بنسبة 4: 2: 4: 1، ثم ري التربة لكي يتسرب التسميد إلى التربة.
الأسئلة الشائعة حول زراعة الجاك فروت
كم ثمرة تنتج شجرة الكاكايا الواحدة؟
تنتج شجرة الكاكايا 150 ثمرة سنويًا.
كم الوقت الذي تستغرقه ثمار الجاك فروت في النمو؟
يستغرق نمو ثمار الجاك فروت من 150 حتى 180 يومًا.
كم من الوقت يستغرق نمو شجرة الجاك فروت؟
يستغرق نمو الشجرة عادة من 3 إلى 4 سنوات.
ماهو أفضل أنواع الجاك فروت؟
وفقًا لإحصائيات كثيرة فإن أفضل أنواع الجاك فروت مذاقًا، هم: Gold و Black Gold و Golden Nugget.
تكمن بساطة زراعة الجاك فروت في كونها من الفواكه الشهية التي لا تحتاج إلى استخدام المبيدات الحشرية كثيرًا أو الأسمدة الكيمياوية، مما يجعلها فاكهة عضوية صحية، فضلاً عن امتلاكها لعدد كبير من العناصر الغذائية الهامة.
عذراً التعليقات مغلقة