زراعة الميرمية (Sage cultivation)، تنتشر في العديد من المناطق حول العالم، كون المريمية تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ الشرقية والغربية، لها العديد من الخصائص الطبية، تعتبر نبتة الميرمية سهلة النمو، تزرع بسهولة في الحاويات وفي الأرض، كما تزرع بعض أصنافه للزينة، تعرف الميرمية باسم حكيم. تعرف معنا على أهم خطوات زراعة الميرمية.
معلومات عن نبتة الميرمية
تعتبر نبتة الميرمية من النباتات المعمرة، كما أنها من أسهل الأعشاب نمواً، تعرف هذه النبتة الشبيهة بالشجيرة بالعديد من الأسماء أبرزها حكيم الطهي، لها أوراق بيضاوية صوفية، لون أوراقها خضراء رمادية، لها رائحة عطرية، تمتد على طول 4 بوصات، تظهر مسامير من الزهور الزرقاء الأرجوانية في فصل الصيف.
| الاسم العلمي للنبات | Salvia officinalis |
|---|---|
| الاسماء الشائعة | حكيم، حكيم عادي، حكيم الطهي، حكيم الحديق، الميرمية |
| عائلة النبات | الشفوية |
| حجم النبات | 2- 2.5 قدم طولاً، 2-3 قدم واسعة |
| لون الزهرة | أزرق أرجواني |
| وقت الإزهار | فصل الصيف |
تستخدم أوراق الميريمة طازجة أو مجففة في الطهي، حيث تضيف نكهة مميزة على الطعام.
يوجد ما يقارب 900 نوع من نباتات المريمية، حيث تعد أكثرجنس من النباتات في عائلة النعناع، إلا أنه يوجد بعض الأناوع الأكثرشعبية مثل: حكيم بيرجارتن، وحكيم الحديقة، والمريمية الذهبية، والمريمية المعطرة بالعنب، وحكيم بوش المكسيكي، وحكيم الأناناس، والمريمية الأرجوانية، والمريمية القرمزية والمريمية البيضاء.
ما هو موعد زراعة Sage؟
تزرع الميرمية عندما يكون الطقس معتدلاً، في فصلي الربيع والخريف، ويكون معدل نموها معتدل، حيث يمكن البدء بزراعة حكيم في متوسط وقت الصقيع الربيعي الأخير، مع الحرص لنقل النبات بعد انتهاء خطر الصقيع، كما يمكن البدء بزراعة الميرمية داخلاً قبل إلى 8 اسابيع من موعد الصقيع الأخير.
مناطق زراعة حكيم الحديقة
على الرغم من انتشارزراعة المريمية في العديد من مناطق وبلدان العالم، نظراً للفوائد الطبية والمطبخية لهذه النبتة، إلا أن الموطن الأصلي للمريمية هوالسهول الشبه القاحلة، والمنحدرات الجبلية في منطقة غرب أمريكا الشمالية، حيث تسيطر المريمية على المناظر الطبيعية في بعض هذه المناطق.
أبرز متطلبات زراعة الميرمية
تتطلب زراعة الميرمية توفر العديد من الشروط والظروف الأساسية لنمو نبتة الحكيم المفيدة، إليك أهم 6 متطلبات لزرع نبتة طبية مفيدة:
اختيار موقع زراعة المريمية
يجب أن يكون موقع زراعة الميرمية في مكان يتوفر فيه الكثير من ضوء الشمس، للحصول على نكهة Hفضل يجب أن تنمو المريمية في ضوء الشمس، لذلك احرص على تزويد النبتة بالمزيد من أشعة الشمس الكاملة، بما لا يقل عن 6 ساعات من ضوء الشمس المباشرة تقريباً. كما تفضل هذه النبتة الظل خلال ساعات بعد الظهر، خاصة خلال فصل الطقس الحار.
التربة الملائمة لنمو الحكيم
تفضل نبتة الميرمية الزراعة في تربة رملية أو طمية، على أن يكون تصريفها جيداً، حيث قد تتسبب التربة الرطبة تعفناً وبالتالي موت النبات، كما يكون من الأفضل زرعها في تربة درجة حموضتها قلية للمحايدة.
سقاية المريمية لزراعة الميرمية
تحتاج المريمية لتوفر الرطوبة المعتدلة، على الرغم من قدرة النبتة على تحمل بعض الجفاف، لذلك لا بد من الحرص على المحافظة على التربة رطبة بشكلٍ متساو، مع الانتباه لإبعاد النباتات الصغيرة عن الرطوبة. يجب إضافة الماء للنباتات عندما تجف الطبقات العليا من التربة بمقدار 1-2 بوصة.
تجنب تبليل أوراق نبتة الميرمية عند سقايتها لأن ذلك قد يؤدي للعفن الفطري.
درجة الحرارة والرطوبة لملائمة لنمو الحكيم
تعد درجات الحرارة الأفضل لنمو الحكيم من 60-70 درجة فهرنهايت، كما يمكن للنباتات القائمة الناضجة النمو من تحمل الصقيع أكثر من النباتات الصغيرة، أما بالنسبة للرطوبة فنبات الحكيم يحب مستوى الرطوبة المعتدلة، لذلك في حين زراعتها في المناطق ذات الرطوبة العالية، يجب التأكد من وجود تدفق هواء كاف حول النباتات، من أجل المساعدة في منع نمو الفطريات (Fungi).
السماد المناسب لنبتة المريمية
لا تعتبر نباتات المريمية من المغذيات الثقيلة، فالإكثار من الأسمدة يمكن أن يؤدي لتخفيف نكهة نبتة الميرمية، يفضل استخدام الأسمدة العضوية للنباتات الصاللحة للأكل خلال فصل الربيع. كما يمكن إضافة السماد للتربة قبل الزراعة.
التباعد بين نباتات المريمية والعمق المناسب لزراعتها
يفضل أن يكون التباعد بين نباتات الميرمية عند زراعتها حوالي 1.5 حتى 2قدم، حتى تنمو النباتات براحتها، عليك تغطية البذور بكمية خفيفة من التربة، بحيث تتمكن البذو رمن الإنبات بسهولة، أما بالنسبة لنباتات الحضانة فضعها بنفس العمق الذي كانت عليه في الحاوية السابقة الي كانت مزروعة فيها.
كيفية زراعة نبتة الميرمية
تعد زراعة نباتات الحكيم من الزراعات السهلة، كونها نباتات سهلة النمو، يمكن زراعتها في الداخل وفي الخارج، ضمن حاويات وفي تربة الحديقة:
زراعة الميرمية بواسطة القصاصات
نشر المريمية عن طريق القصاصات موضوع سهل وغير مكلف، خاصة عند تجديد النباتات القديمة، التي أصبحت خشبية، والتي لا تعطي محاصيل جديدة، تأخذ العقل في فصل الربيع، خلال فترة النمو النشط للنباتات، وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- استخدم أداة حادة لقص4-6 بوصة من جذع نبات الميرمية الطري، بدلاً من الجذع القديم الخشبي.
- قم بإزالة الأوراق من النصف السفلي للغصن المقطوع.
- أزل الزهور والبراعم في حال وجودها.
- اغمس الطرف المقصوص بهرمون التجذير.
- ازرع الطرف المقطوع غي وعاء مملوء بمزيج تربة رطب دون تربة.
- ضع الوعاء في مكان يصله ضوء الشمس الساطع غير المباشر.
- حافظ على بقاء التربة رطبة، دون أن تكون مشبعة بالماء.
- راقب أي نمو جديد على الجذع.
- لتتأكد من تكون جذور جديدة اسحب الجذع برفق، فإذا شعرت بمقاومة تكون الجذور قد تشكلت، بالتالي يمكنك نقل النبات وزراعته في المكان المخصص.
زراعة المريمية من البذور
تستغرق زراعة الميرمية من البذور وقتاً أطول، عليك التحلي بالصبر حتى تنبت البذور وتنمو النبتات:
- اختر بذور جيدة.
- حضر تربة الحديقة واجعلها رطبة، كما يفضل استخدام مزيج بداية البذور.
- ازرع البذور على عمق 1/8 بوصة فقط.
- اسقي التربة قليلاً وحافظ عليها مرطبة دون أن تكون مشبعة.
تستغرق بذور الميرمية حوالي ستة أسابيع حتى تبدأ بالإنبات.
زراعة الميرمية في الأواني
الزراعة في الأصيص مثالية بالنسبة لنباتات المريمية، ففي حال لم يتوفر لديك موقع زراعة مناسب في الحديقة من تربة وإضاءة، يمكنك اختيار الزراعة ضمن أواني في تربة مناسبة، وتحريكها في المكان المناسب، لضمان تعرضها للشمس بشكل جيد، احرص على اختيار حاوية بعمق 8 بوصات وعرض مماثل، مع وجود فتحات للتصريف.
كم مرة أسقي الميرمية؟
الميرمية عشبة تتحمل الجفاف إلى حد ما، حتى لو بدأت بالذبول ستنتعش بمجرد إضافة الماء، لذلك يفضل سقايتها بعد تحسس التربة والتأكد من جفافها، فالكثير من الماء يعرض الجذور للتعفن، أما بالنسبة للنباتات الصغيرة يفضل إضافة 1 بوصة كل أسبوع تقريباً حتى تنمو.
كيف اعتني بنبتة الميرمية؟
من الجيد العناية بالمريمة كاختيار الموقع الأنسب، بحيث تتوفر بعض الرطوبة، وسقايتها باعتدال، كما يجب تقليم المريمية في أوائل الربيع، مع التأكد من قطع السيقان السميكة الخشبية، حتى تعطيك أوراقاً طازجة في الموسم.
أين تزرع الميرمية؟
توجد نباتات الميرمية في العديد من المناطق الجبلية، بحيث تكثر في مناطق بلاد الشام في سورية ولبنان وفلسطين، وفي جبال المغرب العربي الأطلسية.
مقالات مقترحة:
- “زراعة الريحان؛ 4 خطوات لزراعته في المنزل وتخزينه واستخداماته “
- “زراعة الترمس (lupine)، وطرق رعايته وأبرز 4 آفات تصيبه “
- “زراعة اليقطين؛ لنتعرف على أهم متطلبات زراعة القرع وكيفية العناية به “
زراعة الميرمية Sage cultivation تحتاج لتوفر مجموعة متطلبات زراعية أساسية لنمو هذه النبتة المميزة، التي تستخدم بكثرة في المطبخ في العديد من المناطق حول العالم، أحرص على اختيار المكان المناسب لزراعة هذه النبتة، مع توفير التربة والسماد المناسبين.
عذراً التعليقات مغلقة