أنواع الاسكواش الصيفي: الفرق بينه وبين الشتوي ودليل سريع للعناية به

يمكن أن يوفر الاسكواش الصيفي محصولًا ضخمًا من أواخر الربيع طوال الخريف. هذا المنتج الوافر يستمر في إنتاج المزيد والمزيد من جميع أنواع الاسكواش الصيفي! لحسن الحظ، هذا الطعام منخفض السعرات الحرارية والمليء بالفيتامينات لذيذ أيضًا. يمكن استخدامه في السلطات، كخضروات جانبية، أو وضعه في الخبز، وحتى حلوى. جميع أنواع القرع الصيفي تؤكل نيئة أو مطبوخة، ولها نكهة خفيفة تعمل بشكل جيد مع الأكلات المالحة أو الحلوة

أنواع الاسكواش الصيفي

أنواع الاسكواش الصيفي والفرق بينه وبين الاسكواش الشتوي

قد تكون جميع أنواع القرع الصيفي مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا ببعضها، لكننا سنتعرف على أربعة أنواع مختلفة. النكهة من جميع أصناف الاسكواش الصيفي متشابهة، لكن عادات النمو تختلف. فيما يلي تفصيل للأنواع المختلفة وبعض الأصناف الموصى بها من القرع الصيفي!

شرح قراءه الأكواد ا…شرح قراءه الأكواد الغير متوافقة مع فهرس

أنواع الاسكواش الصيفي الخضراء

عادة ما تكون الكوسة خضراء اللون، وقد تكون أيضًا صفراء أو بيضاء. تنتج هذه الفاكهة على شكل أسطواني يسهل تقطيعها. الكوسا الخضراء من أنواع الاسكواش الصيفي الجيدة سواء كانت نيئة أو مطبوخة.

الاسم	عدد الأيام حتى النضج	الوصف
بيربي – Burpee’s Best	40 يوما	الكروم الخالية من العمود الفقري وتنتج 6-8 فاكهة خضراء داكنة كما أنها جيده للحصاد المبكر.
شيفون – Dunja	42 يومًا	اللحم الأبيض الباهت مع الجلد الأصفر الفاتح، لذيذ جدا مع نسيج ممتاز.
دنجا – Dunja	47 يومًا	أخضر داكن، كوسة مستقيمة. مقاومة متوسطة ضد البياض الدقيقي وفيروسات الفسيفساء، وأكثر من ذلك.
كوكوزيل – Cocozelle	48 يومًا	كوسة خضراء عميقة مخططة بخطوط خضراء فاتحة. يمكن أن يصل طوله إلى 10-12.
كوستاتا رومانيسكو – Costata Romanesco	52 يومًا	منتج طويل ومضلع وذو قشرة مخططة باللون الأخضر المتوسط ومقطوعة بشكل خفيف.
إيطاليانو لارجو – Italiano Largo	59 يومًا	فاكهة طويلة ورفيعة ومضلعة بعمق. يوجد بها قليل من البذور حتى لو كبرت. كما أنها لذيذة للغاية!
النمر الأخضر – Green Tiger	60 يوما	كوسة مخططة جميلة وذات لون أخضر غامق وفاتح بطول 8 أونصة بشكل أسطواني.
Black Beauty	63 يوما	كوسة كلاسيكية وشعبية ذات بشرة خضراء داكنة ولحم أبيض. يوجد بها نسبة عالية من فيتامين أ.
Meot Jaeng I Ae	65 يوما	من الناحية الفنية، هذا هو الاسكواش الصيفي الكوري، لكنه يقع في فئة الكوسة وهو ذو ملمس ناعم ودقيق.

أنواع الاسكواش الصيفي الصفراء

هي أحد أنواع الاسكواش الصيفي لونها أصفر ساطع، قد تكون أنواع القرع الصفراء هذه متكتلة أو وعرة. قد تكون الرقبة ملتوية أو مستقيمة في عادات النمو، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: أنها لذيذة!

الاسم	عدد الأيام حتى النضج	الوصف
Fortune	39 يومًا	فاكهة ناعمة صفراء شاحبة بحجم 6-7 أونصة. منتج ثقيل للغاية.
هجين ديكسي – Dixie Hybrid	41 يومًا	معوج أصفر ذو بشرة ناعمة، لون أصفر ليموني ساطع ذو إنتاجية عالية.
Golden Summer	42 يومًا	يتحول هذا الاسكواش الثؤلولي الوعر إلى اللون الأصفر الغامق عندما ينضج.
زبدة – Butterstick	50 يوما	ينتج هذا الهجين قرعًا أصفر ذو رقبة مستقيمة على نبات من نوع الكوسة. أصفر لامع ومتماسك.
نجمة ذهبية – Gold Star	50 يوما	الإسكواش الأصفر المتعرج الجميل ذو الغلة الكثيرة. عند حصاد تكون بقطر 4-6. مقاومة للفسيفساء والعفن والبودرة.
Early Prolific Straightneck	50 يوما	القرع الليمون الأصفر الموحد.

أنواع الاسكواش الصيفي الصدفي

غالبًا ما يُطلق على القرع الصدفي اسم قرع باتيبان، وهو يشبه الزهرة تقريبًا. هذه الأطعمة اللذيذة رائعة سواء تم حصادها كقرع صغير أو بالحجم الكامل. إذا كنت تبحث عن تغيير من الاسكواش التقليدي، فهذه من أجمل أنواع الاسكواش الصيفي.

الاسم	عدد الأيام حتى النضج	الوصف
الإسكالوب بوش الأصفر – الاسكالوب الإسكواش	49 يوما	فاكهة مسطحة ومستديرة بلون أصفر فاتح. الإسكواش حشو جيد في الخبز!
بوش الأبيض –	50 يوما	فاكهة بيضاء على شكل قرص صدفي!. جيدة لمزارعي الفناء.
بيتر بان – Peter Pan	50 يوما	صينية فطائر صغيرة بقطر 1-3. نكهة حلوة على النباتات المبكرة.
Sunburst	52 يوما	مقلاة فطائر مخروطية الشكل بلون أصفر زبدي لامع مع طرف زهر أخضر. عظيم مثل الإسكواش الصغير أو الحجم الكامل.
جيلبر إنجليشر – Gelber Englischer	60 يوما	الفاكهة المسطحة ذات القاعدة المنتفخة تتراوح من الأصفر الليموني إلى القرع البرتقالي تقريبًا. جيد في المناخات الباردة.
بينينج جرين تينت – Benning’s Green Tint	63 يوما	قرع صدفي أخضر شاحب. أفضل الفاكهة بقطر 2-3 أونصة.

أصناف كوسا الاسكواش الصيفي

قرع الشرق الأوسط مثل الكوزا لديه فاكهة أقصر ولكن أكثر سمكا. غالبًا ما تسمى الكوسة الكروية، وقد تكون خضراء أو صفراء أو بيضاء شاحبة اللون. البعض منهم لديه خطوط على جانبيها عندما تنضج تمامًا. إنها تنوع جميل من أنواع الاسكواش الصيفي الأكثر رشاقة.

الاسم	عدد الأيام حتى النضج	الوصف
Desi	40 يوما	فاكهة خضراء شاحبة بحجم لعبة البيسبول بنكهة غنية بالبندق. منتجة بشكل كبير!
كوسة مستديرة	45 يوما	خضراء متوسطة مع خطوط داكنة وبقع شاحبة. بقطر 3-4 أونصة.
روتم – Rotem	47 يومًا	نبات قوي جدا، سهل الحصاد.
الطابة – Cue Ball	48 يومًا	فاكهة خضراء شاحبة مع بقع بيضاء خفيفة. مقاومة للفسيفساء والعفن والبودرة.
ماجدة – Magda	48 يومًا	ذو طعم حلو ولذيذ. بقطر 3-4 عند الحصاد، وتستخدم للحشو والقلي والتخليل.
روند دي نيس – Ronde de Nice	50 يوما	نكهة الجوز مع اللحم الطري وجميلة ومرقشة باللون الأخضر.
Eight Ball	50 يوما	خضراء عميقة ومستديرة. ذو شرائح لذيذة على برجر. قطرها عند الحصاد يكون 2-3.
Summer Ball	50 يوما	أقل عرضة لتفتح نهاية الاخضرار.
Green Eggs	50 يوما	قرع بيضاوي طويل، مثالي للشوي.اللحم الأخضر الداكن جميل ولذيذ جدا!
تيوت بات بوت – Teot Bat Put	65 يومًا	ملقب بالقرع الأفوكادو بسبب الشكل.
ترومبونسينو – Tromboncino	70 يومًا	قرع صيفي إيطالي غير عادي برقبة طويلة ملتوية وقاعدة منتفخة. يمكن أن يصل طوله إلى 3 أقدام!

ما هو الفرق بين الاسكواش الصيفي والشتوي

الاختلاف الرئيسي بين القرع الصيفي والشتوي هو قابلية التخزين. يحتوي القرع الصيفي عادةً على قشرة أكثر ليونة ويفضل تناوله عندما يكون صغيرًا وطازجًا. السماح لها بالنمو إلى أبعاد أسطورية وتطوير البذور الناضجة يجعلها أقل شهية. البعض يحب القرع الصيفي عندما يكون طريًا وليس خشبيًا.

على النقيض من ذلك، يميل لحم القرع الشتوي إلى أن يكون أكثر صلابة وقشرة أكثر صلابة. إنه يتحمل التخزين طويل الأجل. تساعد هذه القشرة السميكة على حماية الفاكهة من التلف طالما ظلت جافة وباردة.

يمكن أيضًا حصاد القرع الصيفي في وقت أقرب من القرع الشتوي. بمجرد أن تصبح الثمرة بالحجم المناسب، يمكنك قطفها وتناولها! سيحقق القرع الشتوي حجمه، لكنه يحتاج بعد ذلك إلى مزيد من الوقت لتنضج على الكرمة. لأنه ينتج السكريات والنكهة الطبيعية ببطء.

من الناحية النباتية، فإن معظم أنواع القرع الصيفي هي نوع فرعي من نوع Cucurbita pepo أو الكوسة. هناك عدد قليل من القرع الصيفي في أنواع القرع المسكي والقرع الكبير أيضًا. لكن النوعين الأخيرين يهيمن عليهما القرع الشتوي.

دليل سريع للعناية بأنواع الاسكواش الصيفي

تأتي أنواع الاسكواش الصيفي بأشكال وأحجام متعددة والأسماء الشائعة للاسكواش الصيفي هي الكوسة والكوسا الاسكواش والاسكواش باتيبان والاسكواش الصدفي والقرع المعوج والاسكواش الأصفر والعديد من أسماء الأصناف الأخرى.

وقت الإنبات: 7-14 يوم.
أيام للحصاد: 40-65 يومًا حسب التنوع.
يحتاج شمس ساطعة.
يحتاج ماء ثابت، على الأقل 1 بوصة في الأسبوع.
درجة حرارة: النطاق الأمثل 70-85 درجة.
يتحمل الرطوبة ولكن يمكن أن يكون لديه مشاكل فطرية.
يحتاج تربة غنية وجيدة التصريف
يحتاج سماد منخفض النيتروجين

الآفات والأمراض في الاسكواش الصيفي

الآفات والأمراض في الإسكواش الصيفي

حتى مع وضع هذه الاحتياطات في الاعتبار، هناك بعض المشاكل الشائعة الإضافية التي قد يواجهها مزارعو الإسكواش.

حشرات المن
وخنافس الخيار
بق الإسكواش
حفار عنب الإسكواش
القواقع، والرخويات
البياض الدقيقي
البياض الزغبي
العفن السخامي
لفحة زهر القرع
ذبول الخيار الجرثومي
فيروس فسيفساء الخيار
فيروس فسيفساء الإسكواش

بعد أن تعرفنا على أشهر أنواع الاسكواش الصيفي التي قد تقابلها عند الشراء أو أثناء الزراعة – إذا كنت مزارع – الآن يمكنك اختيار النوع المناسب لك من حيث الإنتاج وسرعة النمو أو اختيار النوع الذي تفضله في الطعام.