زراعة تاتسوي؛ من الزراعات التي أصبحت منتشرة حول العالم بشكل جيد. نظراً لسهولة هذه الزراعة وللاستخدام المتزايد لهذا النبات حول العالم. نبات تاتسوي من عائلة الكرنب، يشبه السبانخ، فأوراقه خضراء داكنة إلا أنه يتميز بطعمه القريب من نبات الخردل، يعرف نبات تاتسوي بأسماء عديدة منها (خردل السبانخ، ملعقة خردل، الخردل عريض المنقار، روزيت باكشوي، الملفوف الصيني المسطح، تات تشوي، تات سوي). لذلك يستخدم بكثرة في المطاعم من خلال إضافته إلى العديد من أنواع السلطات، والحساء. كيف تتم زراعة تاتسوي؟ وما هي أهم متطلبات وخطوات زراعة تاتسوي؟
تاريخ زراعة تاتسوي
بدأت زراعة نبات تاتسوي منذ ما يقارب 500 عام، في آسيا تحديداً في دولة اليابان.حيث اشتهرت زراعة هذا النبات في اليابان والصين بشكل كبير. وعلى مر الزمان زاد انتشار زراعة نبات تاتسوي.
البلدان التي تشتهر بزراعة تاتسوي
تشتهر معظم الدول الآسيوية بزراعة تاتسوي وخاصة اليابان وكذلك الصين، حالياً تنتشر زراعة هذه النبتة في أمريكا الشمالية بشكل جيد. إضافة إلى انتشار زراعتها في العديد من الدول حول العالم.
وقت زراعة تاتسوي
أفضل وقت لنمو نبات تاتسوي هو خلال الأشهر الباردة في السنة، لذا يمكن زراعة البذور في فصل الربيع، ويمكن أن تزرع في أواخر فصل الصيف. كما تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يزهر بشكل جيد في المناخ البارد وحتى القاسي.
للحصول على موسم من التاتسو بشكل مبكر من السنة يجب زراعة البذور قبل 6 أسابيع تقريباً من آخر موجة صقيع. بحيث تنقل الشتلات قبل 3 أسابيع من موجة الصقيع الأخيرة.
من الممكن حصاد نبات تاتسوي في الأشهر الباردة عند تساقط الثلوج.
التربة المناسبة لزراعة نبات تاتسوي
تعيش تاتسوي بشكل جيد عند زراعتها في التربة الرطبة جيدة التصريف، كما تعيش هذه النبتة في التربة الرملية والطينية. كذلك تنمو تاتسوي وتزهر بشكل جيد في التربة الخصبة والغنية بمادة النتروجين.
يفضل زراعة تاتسوي في التربة التي تتراوح درجة حموضتها ما بين (6.5 -7.0).
موقع زراعة تاتسوي
لضمان نمو نباتات تاتسوي بالشكل الجيد والمطلوب لابد من اختيار موقع الزراعة بعناية، من أجل أن يكون موقع الزراعة معرضاً لأشعة الشمس الساطعة بشكل جيد، حيث يفضل تعرض نبتة تاتسوي من 3 -5 ساعات لأشعة لشمس خلال اليوم.
الأدوات المستخدمة في زراعة تاتسوي
عند زراعة نباتات تاتسوي تحتاج لاستخدام الأداوت الآتية:
- فأس أو معول.
- مجرفة.
- مذراة.
- إبريق من الماء للري.
- أداة لقياس المسافة بين مكان زراعة البذور أو الشتلات.
- للزراعة في المنزل قد تحتاج للأصص أو الأحواض.
خطوات زراعة تاتسوي
تتم زراعة تاتسوي إما عن طريق البذور أو عن طريق الشتلات، في أحواض أو في تربة الحقل أو الحديقة بذات الطريقة تقريباً وفق الخطوات الآتية:
زراعة نبات تاتسوي من البذور
الزراعة من البذور قد تكون في أحواض أو في تربة الحقل أو الحديقة مباشرة، وعليه يمكنك نثر البذور أو وضعها تحت غطاء من التربة.
الزراعة في الحقل أو الحديقة تتم إذا كانت التربة مجهزة بشكل صفوف، أو متروكة بشكل عادي. مع تغطية البذور بعد نثرها بطبقة رقيقة من التربة.
في حال تمت زراعة بذور تات سوي لتبقى في مكانها، يفضل زراعتها ضمن صفوف على أن تكون المسافة بين كل منها تقارب 10 بوصات.
زراعة نبات تاتسوي من الشتلات
بعد زراعة البذور ومرور ما يقارب 3 أسابيع لنموها، تنقل الشتلات لتزرع في مكان آخر يحدده المزراع، يتم ذلك وفق أبرز 6 خطوات لمحصول وفير من نبات تات تشوي، على الشكل الآتي:
- سقاية الشتلات في موضعها الأساسي حتى يسهل قلعها مع جذورها بشكل جيد.
- تجهيز التربة في المكان المراد الزراعة فيه بإضافة كمية من السماد المناسب.
- في حال الزراعة الخارجية لا بد من تخطيط التربة، وجعلها على شكل صفوف.
- حفر جور في الصفوف وزراع شتلات تاتسوي ضمن الصفوف على أن تكون المسافة بين كل شتلة والتي تليها تقارب 10 بوصة فقط.
- تغطية الجذور بعد وضع الشتلة في الحفرة بكمية جيدة من التربة.
- سقاية الشتل بعد زراعتها بكمية مناسبة من الماء.
طريقة ري نبات تاتسوي
تحتاج نبتة تاتسوي لتنمو بشكل جيد بقاء التربة رطبة بشكل مستمر، لذا يجب المحافظة على الري بشكل منتظم، بحيث تسقى النباتات المزروعة بما يقارب 1 بوصة من الماء خلال الأسبوع. كما يمكن تحسس التربة لمعرفة مدى جفافها وريها في حال لم تكن رطبة.
تسميد نبات تاتسوي
لا يعد نبات تاتسوي من المغذيات الثقيلة، أي أنها لا تحتاج لكميات أو أنواع عديدة من السماد، إنما يكفي أن يتم إعداد وتجهيز التربة عند الزراعة وإضافة كمية جيدة من المواد العضوية إليها. بحيث لاي كون هناك حاجة لاستخدام أسمدة إضافية.
زراعة تاتسوي من الزراعات السهلة والتي لا تتطلب الكثير من العناية ولا المساحة الكبيرة، إلا أنها تغني مزروعاتك، نظراً لفوائدها الصحية الغنية والهامة لصحة الإنسان، وإلى كونها تحقق أرباحاً اقتصادية لاستخدامها في الكثير من المطاعم حول العالم.
عذراً التعليقات مغلقة