زراعة تفاح الخشب؛ الفاكهة الاستوائية الشهيرة التي تزرع على نطاق واسع في أنحاء العالم بفضل نكهتها الحامضة المميزة وقيمتها الغذائية العالية، هل لديك أي معلومات حول زراﻋﺔ تفاح الخشب (Wood apple cultivation) وكيفية العناية به؛ إليك هذه المقالة التي سوف نسلط الضوء من خلالها على هذه الفاكهة الغريبة.
تاريخ ﺯﺭﺍﻋﺔ تفاح اﻟﺧﺷب
ثمار ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ الخشبي الذي يعرف باسم limonia acidissima ذات القشرة الخارجية القوية بداخلها لحم طري يشبه بودينج الموز مع بذور لزجة ولب بني غامق يمكن تناولها طازجة أو على هيئة عصير، لها أوراق ريشية الشكل، طول كل ورقة منها حوالي 25 مم.
عندما تنضج الفاكهة فإنها تتحول إلى قشرة خشبية خشنة استخدمت كثيرا في التجميل والطب والطبخ عدة قرون ولا تزال تؤكل حتى اليوم في الكثير من دول جنوب آسيا وتزداد شعبيتها في الغرب أيضًا، كما تتمتع بأهمية دينية كبيرة في منطقة جنوب الهند، إذ تقدم أوراقها قربان مقدس للورد شيفا.
| الاسم العلمي | limonia acidissima |
|---|---|
| الأسماء الشائعة | فاكهة الفيل، فاكهة القرد |
| الموطن الأصلي | الهند وسيريلانكا |
| حجم النبات الناضج | يصل ارتفاع الشجرة الناضجة إلى 9 متر |
موطن زراعة تفاح الخشب
تشتهر زراعة تفاح الخشب في المنطقة الاستوائية، وموطن زراعتها شبه القارة الهندية وسريلانكا، وتُزرع بكثرة في البساتين داخل باكستان وبنغلاديش وتوجد أيضاً في شرق الصين حيث المناطق الحارة، فهي من الأشجار المثمرة التي تتميز بفاكهة كبيرة الحجم ذات قشرةٍ قاسية وخشنة ولها شكل كروي، يطلق عليها الكثير من المسميات مثل فاكهة القرد أو فاكهة الفيل كما تتمتع بأهمية اقتصادية كبيرة حيث تستخدم في الكثير من المناطق حول العالم في تحضير الأطعمة المميزة وإعداد الصلصات والمربى.
الاحتياجات الغذائية اللازمة لزراعة تفاح الخشب
زراعة تفاح الخشب من الزراعات السهلة التي لا تتطلب مزيد من الخبرة والرعاية كونها من الأشجار المقاومة للجفاف، ولا تحتاج كمية كبيرة من العناية والماء ولكي تنجح في زراعتها والاستفادة منها اقتصادياً، لا بد من توفير بعض المتطلبات الغذائية التي تتمثل فيما يلي:
التربة المناسبة عند زراعة تفاح الخشب
هناك اختلاف في أنواع التربة التي تحتاجها شجرة خشب التفاح ولكنها مثالية للزراعة في التربة الخفيفة التي يتراوح الأس الهيدروجيني لها بين 5.8 إلى 6.5 ويمكن تعديلها بنشارة الخشب أو بالسماد العضوي، مع ضرورة الانتباه إلى أن اختيار نوع التربة الخاطئ قد يؤدي إلى توقف نمو شجر التفاح وضعف امتصاص العناصر الغذائية، ويجب فحص مستوى الحموضة للتربة باستخدام مقياس درجة الحموضة، وقد تنمو أشجار تفاح الخشب في التربة الطميية والطينية على أن تكون جيدة التصريف للماء.
درجة الحرارة المناسبة عند زراعة تفاح الخشب
تتمتع فاكهة تفاح الخشب بقدرتها الكبيرة على التكيف مع الظروف المناخية المتغيرة، فهي دائماً تحتاج إلى مناخ شبه استوائي حيث الشتاء المعتدل والصيف الحار والجاف، لذا نجدها تنمو على ارتفاع 1500 قدم غرب جبال الهملايا، فهي تحتاج إلى الأمطار بعد موسم الجفاف، ويراعى زراعتها في أماكن مشمسة بما لا يقل عن 6 ساعات كل يوم لإنتاج أفضل.
الري المناسب عند زراعة تفاح الخشب
لا يحتاج زرع تفاح الخشب إلى الماء كثيراً ولكن من الضروري توفير المياه لزيادة إنتاجية الفاكهة وتحسين نموها، لذا فإن نبات الخشب يحتاج إلى الري جيدًا في فصل الجفاف وبعد التسميد مباشرةً، ومن الأفضل سقي النبات بطريقة التنقيط التي تعد من أفضل طرق الري خاصةً للأشجار الكبيرة التي تتميز بقدرتها على مقاومة الجفاف أكثر من الأشجار الناشئة لكن تروي النباتات الصغيرة بمعدل مرتين أو ثلاث في الأسبوع.
التسميد المناسب عند زراعة تفاح الخشب
يعتمد التسميد على المناطق التي تزرع بها الأشجار، ولكن عند زراعة تفاح الخشب ينصح بإضافة السماد الذي يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم في موسم الربيع، يتم ذلك بوضع حفنة واحدة من السماد لكل متر مكعب إذا كانت التربة قاحلة جرداء، أما إذا كانت عشبية فيفضل إضافة كمية لا تتعدى كوب ونصف لكل متر مكعب وذلك برشها حول جذع الأشجار.
وقت زراعة تفاح الخشب Wood apple cultivation
هناك مجموعة متنوعة من التفاح الخشبي الذي يزرع في الهند في شهر فبراير إلى نهاية مارس، ويمكن زراعته بدءً من شهر يوليو إلى أغسطس، وتبدأ الأوراق في الظهور أواخر يناير وتتفتح الزهور في فبراير ومارس ثم تتطورالثمار وتنضج بدءً من أكتوبر ونوفمبر، وينصح بالاحتفاظ بالثمار في الشمس مدة أسبوعين بعد الحصاد حتى تنضج تماماً قبل تناولها.
بالنظر إلى العصور القديمة فإننا نجد أن هناك استخدامات طبية كثيرة لتفاح الخشب فهو يعد من الثمار ذات القيمة الغذائية العالية، وتكمن فوائده الطبية في تحسين مستوى السكر، وتقوية عضلة القلب ويساعد على إدرار البول، كما ينقي الدم من السموم ويعمل على تحسين الهضم إضافة إلى أنه يعمل على معالجة الشيخوخة بسبب احتوائه على مضادات أكسدة ويقلل من الالتهابات ويحسن من صحة العين، كما يعمل على تعزيز مناعة الجسم، إلى جانب قيمة أخشاب التفاح الاقتصادية، فهي متعددة الاستخدامات؛ حيث تدخل في إعداد نوع من العلكة وعلاج لدغ الحشرات والأفاعي وصناعة بعض الكريمات التي تطرد الحشرات.
خطوات زراعة تفاح الخشب Wood apple cultivation
هناك طرق عدة يتم إكثار معظم الشجر بها؛ يمكن تطويرها إلى حد كبير من البذور بعد الترقيد، لكن يجب الانتظار سنتين على الأقل قبل استخدامها، ولكن عند زراعة شجرة تفاح الخشب من الشتلات فإنها لن تثمر إلا بعد مرور 15 عاما على الأقل، كما يمكنها التكاثر عن طريق عقل الجذر أو طبقات الهواء، إليك أبرز 9 خطوات للزراعة من الشتلات:
- عند زراعة تفاح الخشب احصل على شتلات من نوع جيد من المشتل.
- جهز الأرض قبل زراعة أشجار التفاح الخشبي ثم احفر حفرة بحجم 80*90 سم.
- ضع القطع في هرمون التجذير.
- اغرس قاعدة الشتلات بشكل متناسق مع حجم الحفرة.
- اخلط التربة العلوية بروث البهائم ثم املأ الحفرة بها أثناء الزرع.
- اردم حول النبات جيداً ثم رطبه بالقليل من المياه.
- حافظ على رطوبة التربة ولا تدعها تجف خلال موسم الجفاف.
- يمكنك استخدام الدعامات أو بناء هيكل صلب في المراحل المبكرة من نمو النبات.
- لا تنس وضع القليل من رقائق أو نشارة الخشب حول الجذع.
نصائح هامة عند زراعة تفاح الخشب
بالرغم من أن زراعة التفاح البري من الزراعات السهلة إلاّ أن هناك بعض التوصيات التي ينصح باتباعها للحصول على عائد أفضل إليك أبرز 8 نصائح:
- تحتاج جميع أشجار التفاح الخشبي والتوت دائما إلى التقليم للأفرع الطويلة.
- يجب التخلص من الحشائش الضارة بشكل منتظم لأنها تمتص العناصر الغذائية من التربة و تؤدي إلى تدهور النبات وتوقف النمو.
- إذا كنت تستخدم ثمار فاكهة التفاح الخشبي في صناعة المشروبات فيجب حصادها في مرحلة النضج.
- تجنب ري النبات في موسم الأمطار مع ضرورة الري مرة واحدة في الشهر بعد الرياح الموسمية (monsoon).
- عند زراعة تفاح الخشب باعد بين كل نبتة وأخرى مسافة 8 متر.
- يفضل إبقاء الشجرة في شكل مخروطي لأنه يساعدها في التعرض للضوء بشكل أفضل لضمان جودة المحصول.
- يمكن الكشف عن كون الثمرة ناضجة أم لا من خلال إسقاطها على سطح صلب من ارتفاع 30 سم حيث أن الثمار غير الناضجة ترتد ثانية بينما الفاكهة الناضجة لا ترتد.
- قد تصاب الشجرة ببعض الفطريات لكن يمكن التغلب عليها برش خل فقط على المنطقة المصابة.
متى تثمر أشجار تفاح الخشب؟
بعد العلم بكيفية زراعة شجرة تفاح من البذور يجب الانتباه بأنها قد تستغرق ثمان سنوات قبل إنتاج الثمار، ولكن عند الزراعة من الشتلات يجب أن تنتظر لمدة 15 عام.
بم يعرف تفاح الخشب في الولايات المتحدة؟
يطلق على نبات تفاح الخشب العديد من الأسماء في الولايات المتحدة منها اسم sweet Apple، wood Apple، بالإضافة إلى Apple cherry.
ما هي رائحة أوراق تفاح الخشب؟
تنبعث رائحة حمضية عطرة بعد سحق أوراق تفاح الخشب
ختاماً، بعد أن تعرفنا إلى زراعة تفاح الخشب (Wood apple cultivation) وكيفية العناية به نؤكد بأنه من النباتات الصالحة للأكل رغم رائحتها التي تشبه الجبن الفاسد، ويمكن زراعتها بكل سهولة ولا تتطلب مزيد من الخبرة والرعاية ويمكن الاستفادة منها أيضاً اقتصادياً وطبياً.
عذراً التعليقات مغلقة